Son Dakika

Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı

Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren ‘Urfa Mangal keyf’ adlı res

27.10.2013 12:38:13 0
Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı
Zafer ÖZPOLAT
Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde
Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren  ‘Urfa Mangal keyf’ adlı restaurantın  başarılı sahibi Mahmut Bozkurt’un  yükselen başarı öyküsüne yer  vereceğiz.

Bir zamanların ‘Maho ağa’ lakaplısı, sanat ve tiyatro alanında başarılı çalışmalar yapan şimdi,gastronomi alanında başarılı grafik çizen iş adamı Mahmut Bozkurt,yükselen başarısını gazetehamburg’a anlattı.
Gazetehamburg:Mahmut bey,Almanya’ya nasıl geldiniz
Mahmut Bozkurt:1975 yılında Almanya’ya aile birleşimi ile geldim.Bir yıl sonra Türkiye’ye dönerek Türkiye’de eğitimimi tamamladım.1980 yılında tekrar Almanya’ya geldim.Kaynakçılık mesleğini yaptım.Daha sonra  Alman film şirketinde çalıştım.

İyi bir senarist ,iyi bir oyuncuydum
Gazetehamburg:Film şirketinde çalıştınız.Film şirketinde ne görevdeydiniz?
Mahmut Bozkurt: Ben NDR Alman televizyonu  için çekilen 6 bölümlük bir dizide 3.başrol de yer aldım.Bonn da düzenlenen kısa hikaye yarışmasında 500 mark para ödülü aldım.20’ye yakın Alman filmlerinde rol aldım.1985-1990 yıllarında ‘Şamata’ adlı tiyatro grubunu kurdum.Organizasyon işlerinde bulundum.Ama çok sevdiğim sanattan  1991 yılından evlendikten sonra  bıraktım.Bizim zamanımızda bu alanda uğraşmak maddi imkan insana sağlamıyordu.
Gazetehamburg: Sanat dünyasını bıraktıktan sonra iş dünyasına geçişiniz nasıl oldu?
Mahmut Bozkurt:1994 yılında  artık serbest iş piyasasına atıldım.9 yıl inşaat işinde uğraştım.2003 yılında haca gittim.Hac dönüşü gece hayatımı da noktaladım.Önce ‘Eren Market’ adı altında bir market açtım.2006 yılında kuaför dükkanı açtım.2008yılında Urfa Mangal keyf  Restaurantı açtım.
‘Urfa  tarihi ile anılmalı’
Gazetehamburg:Urfalısınız.Urfa deyince akla kebap geliyor.Urfa mutfağı geliyor.Neden?
Mahmut Bozkurt: Evet ben urfalıyım.Urfa deyince akla Urfa mutfağı gelmesini yanlış buluyorum.Urfa tarihi zenginliği olan bir şehirdir.Peygamberler şehridir.Yurt dışında özellikle Urfa mutfağının yanında Urfa’nın tarihi zenginliği de tanıtılmalıdır.
Gazetehamburg:Urfa Mangal keyf olarak  etli yemek de iddianız nedir?
Mahmut Bozkurt:Gerçekten kebap,çiğköfte lahmacun olsun etli yemeklerde iddialıyız.Dönerimizi şoksuz özel olarak Berlin’den getiriyoruz.Etlerimiz gerçekten helal kesimdir.Közde pişirilen et lezzetlidir.İyi bir adana kuzu etinin kaburgasından yapılmalıdır.Mangal keyf’in bir özelliği de aile ortamında en güzel  yemek yeme ortamının olmasıdır.Güzel et yemeği yemek için Mangal keyf’e gelinmelidir.
Gazetehamburg:İyi bir Adana kebabının özelliği nedir?
Mahmut Bozkurt:Eğer bir kebap,bir Adana bir etli yemek yedikten sonra mideni yakmıyorsa o yemek iyidir.
Gazetehamburg:Gençlere tavsiyeniz var mı?
Mahmut Bozkurt:Tabi ki, tavsiyem olacak.Okullarını en iyi not ortalamasıyla bitirmeye çalışsınlar.Sevdikleri dalda meslek yapsınlar.Bilmedikleri işi tercih etmesinler.Ben bilmediğim işi  yaptım.Karşılığında çok bedel ödedim.Mesleği olmayanın işe girmesi artık zor.
Gazetehamburg: Bir iş adamının ekip ile çalışması önemlimidir?
Mahmut Bozkurt:Tabiki çok önemlidir.Bir iş adamının  daima bir özel insana ihtiyacı vardır.2003 yılından bu yana 10 yıldır yanımda bulunan firmamın sorumlusu Ramazan Resul Şahbaz beyefendiden çok memnunum.Benim sağ kolumdur.Biz 10 yıldır aynı çatı altında çalışıyoruz.Kendisinden çok razıyım.Allah’ta ondan razı olsun.
Gazetehamburg:Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum.Gazetehamburg ailesi olarak başarılar diliyoruz.
Mahmut Bozkurt: Asıl bana bu imkanı verdiğiniz için ben teşekkür ediyorum.Bende size başarılar diliyorum.
 

St. Marien’in Yeni Oyun Alanı Tüm Mahalleye Açıldı

Almanya’da “Şehir Resmi” Tartışması: Gemici’den Siyasete Hicivsel Yanıt

Neugraben’de Yeni Eğitim Kampüsü İçin Richtfest: 27 Milyon Euro’luk Yatırımla Modern Gymnasium Yükseliyor

Kart Hırsızlığı Tuzağı: PIN’ini İzleyen İki Şüpheli Dört Haneli Para Çekti

“Lüks Turizmde Yeni Çağ: Türkiye Avrupa’nın Liderliğine Hazır”

Gießen’de AfD Gençlik Toplantısı Gerginliği: Polis Barışçıl Aktivistlere Sert Müdahale Etti

Dresden’de Çocuklara Yönelik Şüpheli Yaklaşımlar: Polis Robot Resimlerle Faili Arıyor

Zehnjähriger Junge aus Hamburg-Schnelsen vermisst – Polizei fahndet öffentlich

Lübecks Modellprojekt „Fahrschein gegen Führerschein“ endet zum Jahresende

Bremen Anayasayı Koruma Teşkilatı 75 Yaşında: Demokrasi İçin Kritik “Erken Uyarı Sistemi”

Vilsbiburg, Avrupa’nın 300 Adayı Arasından Yeni Avrupa Bauhaus Bölgesel Ödülünü Kazandı

NDR’ye Bağlı Şirketin Sağ Aşırı Portal ‘Nius’a Hizmet Verdiği Ortaya Çıktı

Anadolu Üniversitesi Yurt Dışı Programlarında Başvuru Süresi 1 Aralık 2025’e Uzatıldı

Bremen’de 23. Wilhelm Kaisen Bürgermahl: Yaklaşık 46 Bin Euro Bağış Toplandı

Hamburg ve Kuzey Almanya’da “Hawala” Baskını: Yasadışı Para Transferlerine Büyük Darbe

Dijital Kısayol Sandılar, Pahalıya Patladı: EVZ Sahte Ara Portallara Karşı Uyarıyor

El Ele Engellilere Yardım Federasyonu’ndan “Engellilere Destek Gecesi”

Dortmund’da Çocukları Koruma Merkezine Destek: Benefiz Konserinde 5.500 Euro Bağış Toplandı

Hamburg’da Tarihi Buluşma: Türk Toplumu ve Medya İlk Kez Aynı Platformda

Acılı Böcek Ailesine UID’den Taziye Ziyareti

Lübeck’te “Türkiye’de Alman İzleri” Konferansına Yoğun İlgi

Hamburg verlängert Mietpreisbremse bis Ende 2029

Hamburg’da Kritik Zirve: Başbakan Merz’den Rathaus’a Antrittsbesuch

Hamburg’da Shisha-Bar Operasyonu: 17 Mekâna Eş Zamanlı Baskın

Lübeck’te Lichthof ve Kücknitz Bürgerservice Büroları 3 Aralık’ta Kapalı Olacak

Antidiskriminierungsberatung Tehlikede: respekt*land Programması Bütçe Kesintileriyle Karşı Karşıya

Rossmann’dan Sert Tepki: Aile Şirketleri Birliği’nden AfD Tartışmaları Nedeniyle Ayrıldı

St. Pauli Evinde Yıkıldı: Direk Engel Oldu, Galibiyet Union Berlin’in 0-1

Haber Sitemiz GazeteHamburg 16 Yaşında

Murat Kaplan 3. Kez Güven Tazeledi

Yükleniyor

YAZARLAR

Halk Ozanı ŞAHTURNA

Tarihe Yazılır Kadın
Avukat Kemal Su

Türkiye İlk Kez Almanya ile Banka Bilgilerini Paylaşıyor
Ayşe Örücü

Sevginin Gücü
Cezmi Ancil

Kitapsız Kitaplar
Didem GÜLCE

TEŞRİNİSANİ
Emel YILMAZ

Hayatında En Çok Neyi Sevdin?
Gülseren KAYA

Yaş Almak Üzerine
Kibar ÖZKAN BEKTAŞ

Canan
Mustafa Remzi Özbadem

Revizyon
Nurcan Bekar Utancık

Merhamet Zamanı

Oya Pervin Pelit

KARŞI DURUŞUN YANIK SESİ
Ozan ŞiAR Ağdaşan

GİYOTİN…!
Pınar HOLT

BİZİ MUTLULUĞA GÖTÜREN O KIVILCIM

Regiman Deniz

DİJİTAL FAST FOOD’A KARŞI YAVAŞ GAZETECİLİK
Remzi UYSAL

Lübeck’ten Bremen’e Uzanan Bir Gönül Hattı
Serpil ÇALIŞKANOĞLU

En Büyük Yenilgi, İnsanlığımızı Kaybettiğimizde Yaşanır
Sevim Tarhan

YAPRAKLARIN DEĞİŞİMİDİR HAZAN
Songül Şahin

2025 Aile Yılı Olacakmış
Yasemin Murat Arslan

KENDİNE GÜVENMİYORSAN, BAŞKASINA DA GÜVENME
Zafer ÖZPOLAT

Gazetehamburg 15 Yaşında

St. Marien’in Yeni Oyun Alanı Tüm Mahalleye Açıldı

Almanya’da “Şehir Resmi” Tartışması: Gemici’den Siyasete Hicivsel Yanıt

Neugraben’de Yeni Eğitim Kampüsü İçin Richtfest: 27 Milyon Euro’luk Yatırımla Modern Gymnasium Yükseliyor

Kart Hırsızlığı Tuzağı: PIN’ini İzleyen İki Şüpheli Dört Haneli Para Çekti

“Lüks Turizmde Yeni Çağ: Türkiye Avrupa’nın Liderliğine Hazır”

Gießen’de AfD Gençlik Toplantısı Gerginliği: Polis Barışçıl Aktivistlere Sert Müdahale Etti

  • Pazar 14.4 ° / 8.8 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Pazar 14.4 ° / 8.8 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Pazartesi 11.7 ° / 7.2 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı