Son Dakika

Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı

Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren ‘Urfa Mangal keyf’ adlı res

27.10.2013 12:38:13 0
Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı
Zafer ÖZPOLAT
Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde
Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren  ‘Urfa Mangal keyf’ adlı restaurantın  başarılı sahibi Mahmut Bozkurt’un  yükselen başarı öyküsüne yer  vereceğiz.

Bir zamanların ‘Maho ağa’ lakaplısı, sanat ve tiyatro alanında başarılı çalışmalar yapan şimdi,gastronomi alanında başarılı grafik çizen iş adamı Mahmut Bozkurt,yükselen başarısını gazetehamburg’a anlattı.
Gazetehamburg:Mahmut bey,Almanya’ya nasıl geldiniz
Mahmut Bozkurt:1975 yılında Almanya’ya aile birleşimi ile geldim.Bir yıl sonra Türkiye’ye dönerek Türkiye’de eğitimimi tamamladım.1980 yılında tekrar Almanya’ya geldim.Kaynakçılık mesleğini yaptım.Daha sonra  Alman film şirketinde çalıştım.

İyi bir senarist ,iyi bir oyuncuydum
Gazetehamburg:Film şirketinde çalıştınız.Film şirketinde ne görevdeydiniz?
Mahmut Bozkurt: Ben NDR Alman televizyonu  için çekilen 6 bölümlük bir dizide 3.başrol de yer aldım.Bonn da düzenlenen kısa hikaye yarışmasında 500 mark para ödülü aldım.20’ye yakın Alman filmlerinde rol aldım.1985-1990 yıllarında ‘Şamata’ adlı tiyatro grubunu kurdum.Organizasyon işlerinde bulundum.Ama çok sevdiğim sanattan  1991 yılından evlendikten sonra  bıraktım.Bizim zamanımızda bu alanda uğraşmak maddi imkan insana sağlamıyordu.
Gazetehamburg: Sanat dünyasını bıraktıktan sonra iş dünyasına geçişiniz nasıl oldu?
Mahmut Bozkurt:1994 yılında  artık serbest iş piyasasına atıldım.9 yıl inşaat işinde uğraştım.2003 yılında haca gittim.Hac dönüşü gece hayatımı da noktaladım.Önce ‘Eren Market’ adı altında bir market açtım.2006 yılında kuaför dükkanı açtım.2008yılında Urfa Mangal keyf  Restaurantı açtım.
‘Urfa  tarihi ile anılmalı’
Gazetehamburg:Urfalısınız.Urfa deyince akla kebap geliyor.Urfa mutfağı geliyor.Neden?
Mahmut Bozkurt: Evet ben urfalıyım.Urfa deyince akla Urfa mutfağı gelmesini yanlış buluyorum.Urfa tarihi zenginliği olan bir şehirdir.Peygamberler şehridir.Yurt dışında özellikle Urfa mutfağının yanında Urfa’nın tarihi zenginliği de tanıtılmalıdır.
Gazetehamburg:Urfa Mangal keyf olarak  etli yemek de iddianız nedir?
Mahmut Bozkurt:Gerçekten kebap,çiğköfte lahmacun olsun etli yemeklerde iddialıyız.Dönerimizi şoksuz özel olarak Berlin’den getiriyoruz.Etlerimiz gerçekten helal kesimdir.Közde pişirilen et lezzetlidir.İyi bir adana kuzu etinin kaburgasından yapılmalıdır.Mangal keyf’in bir özelliği de aile ortamında en güzel  yemek yeme ortamının olmasıdır.Güzel et yemeği yemek için Mangal keyf’e gelinmelidir.
Gazetehamburg:İyi bir Adana kebabının özelliği nedir?
Mahmut Bozkurt:Eğer bir kebap,bir Adana bir etli yemek yedikten sonra mideni yakmıyorsa o yemek iyidir.
Gazetehamburg:Gençlere tavsiyeniz var mı?
Mahmut Bozkurt:Tabi ki, tavsiyem olacak.Okullarını en iyi not ortalamasıyla bitirmeye çalışsınlar.Sevdikleri dalda meslek yapsınlar.Bilmedikleri işi tercih etmesinler.Ben bilmediğim işi  yaptım.Karşılığında çok bedel ödedim.Mesleği olmayanın işe girmesi artık zor.
Gazetehamburg: Bir iş adamının ekip ile çalışması önemlimidir?
Mahmut Bozkurt:Tabiki çok önemlidir.Bir iş adamının  daima bir özel insana ihtiyacı vardır.2003 yılından bu yana 10 yıldır yanımda bulunan firmamın sorumlusu Ramazan Resul Şahbaz beyefendiden çok memnunum.Benim sağ kolumdur.Biz 10 yıldır aynı çatı altında çalışıyoruz.Kendisinden çok razıyım.Allah’ta ondan razı olsun.
Gazetehamburg:Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum.Gazetehamburg ailesi olarak başarılar diliyoruz.
Mahmut Bozkurt: Asıl bana bu imkanı verdiğiniz için ben teşekkür ediyorum.Bende size başarılar diliyorum.
 

Altona-Altstadt’ta 19 Yıllık Dönüşüm Tamamlandı: RISE Programı Başarıyla Sona Erdi

Timur Acımış “Yalnız Seni Sevdim” ile Yoluna Güçlü Bir Adım Attı

Mirasınızı Güvence Altına Alın: “Handbuch Testament” Yol Gösteriyor

Hamburg Semalarında Ölçüm Uçuşları: Lazer Tarama ve Haritalama Çalışmaları Başladı

Frankfurt’ta 8 Yaşındaki Noah Kayıp: Polis Halktan Yardım İstiyor

Anadolu Açık Öğretim Fakültesi Batı Avrupa Güz Yarıyıl Arasınavları Münih’te Gerçekleştirildi

Almanya’dan Tarihe Saygı: Konrad Adenauer İçin Özel 2 Euroluk Para

Avrupa İçin Fırsat: Alman Halkından Çocukları Koruyacak Güçlü Yasalara Destek

Hamburg’da Bisiklet Devrimi: 2026’ya Kadar Daha Güvenli ve Daha Konforlu Yollar

Hamburg Limanı’nda Otonom Dönem: iPORTUS Projesi Resmen Başladı

ZOLL deckt vier Fälle illegalen Aufenthalts in Südniedersachsen auf

Bovenschulte’den Gençlere Teşekkür: “Siyaseti Gelecek İçin Yapıyorsunuz”

Almanya’da SCHUFA Kararı: Ödenmiş Borç Kayıtları 3 Yıl Daha Saklanabilecek

Wandsbek’te Banka Skandalı: Banka Çalışanları Müşterileri Milyonlarca Euro Dolandırdı

Oldenburg Tren Garı’nda Şiddet: Eski Eşini Darp Eden Adam Hakkında Soruşturma

KRV Seçim Hakkı Girişimi’nden Yetkililere Çağrı: “Avrupa–Türkiye Uçuşları Ucuzlatılsın!”

Bremen Neustadt’ta “Mahallelerde Park” Diyaloğuna Yoğun İlgi

Lübeck’te Tarihi Karstadt Binası Eğitim Merkezi Oluyor

Hamburg-Eppendorf’ta 53 Yaşındaki Kadın Kayıp: Polis Fotoğrafla Arıyor

İhsan Tarakçı’nın Yeni Romanı “Kül” Okurla Buluşmaya Hazırlanıyor

Hamburg Bürgerschaftı’nda AfD Tartışması: “Yasak Süreci Daha Fazla Geciktirilmemeli”

Hamburg’da Cezaevi Personeline Sağlık Güvencesi: Heilfürsorge Geliyor

Hamburg’da Kar Alarmı: Cenazeler ve Definler Geçici Olarak Durduruldu

Hamburg’da Kar Engeli: St. Pauli – Leipzig Maçı İptal Edildi

Hamburg Büyükşehir Belediye Başkanı’ndan Kar Uyarısı: Zorunlu Olmadıkça Dışarı Çıkmayın

Hamburg’da Mülteciler Aylarca Bekliyor: Temel Yardımlar İçin 3,6 Ay Gecikme

Hamburg’da Kayıp 13 Yaşındaki Aaliyah İçin Arama Sürüyor: Leipzig’e Gitmiş Olabilir

Hamburg’da Okullar Pazartesi Günü Yeniden Açılıyor

“Hayatını İnancına Adamıştı”

Hamburg’da Kar Alarmı: Senato Uyardı, Dışarı Çıkmayın!

Yükleniyor

YAZARLAR

Halk Ozanı ŞAHTURNA

Tarihe Yazılır Kadın
Avukat Kemal Su

Türkiye İlk Kez Almanya ile Banka Bilgilerini Paylaşıyor
Ayşe Örücü

Sevginin Gücü
Cezmi Ancil

Can Pazarı
Didem GÜLCE

HER ŞARKININ BİR HİKÂYESİ, HER HİKÂYENİN DE BİR ŞARKISI VARDIR
Emel YILMAZ

Hayatında En Çok Neyi Sevdin?
Gülseren KAYA

Yaş Almak Üzerine
Kibar ÖZKAN BEKTAŞ

Canan
Mustafa Remzi Özbadem

MELEK
Nurcan Bekar Utancık

Merhamet Zamanı

Oya Pervin Pelit

KARŞI DURUŞUN YANIK SESİ
Ozan ŞiAR Ağdaşan

BEDENİM SİPER OLSUN ÇOCUKLARA
Pınar HOLT

BİZİ MUTLULUĞA GÖTÜREN O KIVILCIM

Regiman Deniz

SİLİNMEYEN GÖLGEMİZİN GÜCÜ
Remzi UYSAL

“HAYDUT DEVLET” KİM?
Serpil ÇALIŞKANOĞLU

KÜLLERİNDEN DOĞMAK
Sevim Tarhan

YAPRAKLARIN DEĞİŞİMİDİR HAZAN
Songül Şahin

TOGG Almanya’da Yolda mı Kaldı?
Yasemin Murat Arslan

HAYDUTLAR HESAP SORUYORLAR
Zafer ÖZPOLAT

Gazetehamburg 15 Yaşında

Altona-Altstadt’ta 19 Yıllık Dönüşüm Tamamlandı: RISE Programı Başarıyla Sona Erdi

Timur Acımış “Yalnız Seni Sevdim” ile Yoluna Güçlü Bir Adım Attı

Mirasınızı Güvence Altına Alın: “Handbuch Testament” Yol Gösteriyor

Hamburg Semalarında Ölçüm Uçuşları: Lazer Tarama ve Haritalama Çalışmaları Başladı

Frankfurt’ta 8 Yaşındaki Noah Kayıp: Polis Halktan Yardım İstiyor

Anadolu Açık Öğretim Fakültesi Batı Avrupa Güz Yarıyıl Arasınavları Münih’te Gerçekleştirildi

  • Pazartesi 4.1 ° / -0.7 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Salı 5.6 ° / -0.8 ° Güneşli
  • Çarşamba 4.6 ° / 0.3 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı