Son Dakika

Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı

Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren ‘Urfa Mangal keyf’ adlı res

27.10.2013 12:38:13 0
Sanat dünyasından gastronomiye uzanan başarı
Zafer ÖZPOLAT
Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde
Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren  ‘Urfa Mangal keyf’ adlı restaurantın  başarılı sahibi Mahmut Bozkurt’un  yükselen başarı öyküsüne yer  vereceğiz.

Bir zamanların ‘Maho ağa’ lakaplısı, sanat ve tiyatro alanında başarılı çalışmalar yapan şimdi,gastronomi alanında başarılı grafik çizen iş adamı Mahmut Bozkurt,yükselen başarısını gazetehamburg’a anlattı.
Gazetehamburg:Mahmut bey,Almanya’ya nasıl geldiniz
Mahmut Bozkurt:1975 yılında Almanya’ya aile birleşimi ile geldim.Bir yıl sonra Türkiye’ye dönerek Türkiye’de eğitimimi tamamladım.1980 yılında tekrar Almanya’ya geldim.Kaynakçılık mesleğini yaptım.Daha sonra  Alman film şirketinde çalıştım.

İyi bir senarist ,iyi bir oyuncuydum
Gazetehamburg:Film şirketinde çalıştınız.Film şirketinde ne görevdeydiniz?
Mahmut Bozkurt: Ben NDR Alman televizyonu  için çekilen 6 bölümlük bir dizide 3.başrol de yer aldım.Bonn da düzenlenen kısa hikaye yarışmasında 500 mark para ödülü aldım.20’ye yakın Alman filmlerinde rol aldım.1985-1990 yıllarında ‘Şamata’ adlı tiyatro grubunu kurdum.Organizasyon işlerinde bulundum.Ama çok sevdiğim sanattan  1991 yılından evlendikten sonra  bıraktım.Bizim zamanımızda bu alanda uğraşmak maddi imkan insana sağlamıyordu.
Gazetehamburg: Sanat dünyasını bıraktıktan sonra iş dünyasına geçişiniz nasıl oldu?
Mahmut Bozkurt:1994 yılında  artık serbest iş piyasasına atıldım.9 yıl inşaat işinde uğraştım.2003 yılında haca gittim.Hac dönüşü gece hayatımı da noktaladım.Önce ‘Eren Market’ adı altında bir market açtım.2006 yılında kuaför dükkanı açtım.2008yılında Urfa Mangal keyf  Restaurantı açtım.
‘Urfa  tarihi ile anılmalı’
Gazetehamburg:Urfalısınız.Urfa deyince akla kebap geliyor.Urfa mutfağı geliyor.Neden?
Mahmut Bozkurt: Evet ben urfalıyım.Urfa deyince akla Urfa mutfağı gelmesini yanlış buluyorum.Urfa tarihi zenginliği olan bir şehirdir.Peygamberler şehridir.Yurt dışında özellikle Urfa mutfağının yanında Urfa’nın tarihi zenginliği de tanıtılmalıdır.
Gazetehamburg:Urfa Mangal keyf olarak  etli yemek de iddianız nedir?
Mahmut Bozkurt:Gerçekten kebap,çiğköfte lahmacun olsun etli yemeklerde iddialıyız.Dönerimizi şoksuz özel olarak Berlin’den getiriyoruz.Etlerimiz gerçekten helal kesimdir.Közde pişirilen et lezzetlidir.İyi bir adana kuzu etinin kaburgasından yapılmalıdır.Mangal keyf’in bir özelliği de aile ortamında en güzel  yemek yeme ortamının olmasıdır.Güzel et yemeği yemek için Mangal keyf’e gelinmelidir.
Gazetehamburg:İyi bir Adana kebabının özelliği nedir?
Mahmut Bozkurt:Eğer bir kebap,bir Adana bir etli yemek yedikten sonra mideni yakmıyorsa o yemek iyidir.
Gazetehamburg:Gençlere tavsiyeniz var mı?
Mahmut Bozkurt:Tabi ki, tavsiyem olacak.Okullarını en iyi not ortalamasıyla bitirmeye çalışsınlar.Sevdikleri dalda meslek yapsınlar.Bilmedikleri işi tercih etmesinler.Ben bilmediğim işi  yaptım.Karşılığında çok bedel ödedim.Mesleği olmayanın işe girmesi artık zor.
Gazetehamburg: Bir iş adamının ekip ile çalışması önemlimidir?
Mahmut Bozkurt:Tabiki çok önemlidir.Bir iş adamının  daima bir özel insana ihtiyacı vardır.2003 yılından bu yana 10 yıldır yanımda bulunan firmamın sorumlusu Ramazan Resul Şahbaz beyefendiden çok memnunum.Benim sağ kolumdur.Biz 10 yıldır aynı çatı altında çalışıyoruz.Kendisinden çok razıyım.Allah’ta ondan razı olsun.
Gazetehamburg:Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum.Gazetehamburg ailesi olarak başarılar diliyoruz.
Mahmut Bozkurt: Asıl bana bu imkanı verdiğiniz için ben teşekkür ediyorum.Bende size başarılar diliyorum.
 

Hamburg’da Ramazan Avcı Anması: “Irkçılığa Karşı Sessiz Kalmayın”

Hamburg’da Dış Reklamlar Yenileniyor: Daha Yeşil, Daha Sessiz, Daha Kent Dostu Bir Dönem Geliyor

Hamburg Jenfelder Au’da Büyük Final: 44 Şehir Evi Daha Satışa Çıkıyor

Hamburg’da Kanser İlaçları Skandalı: Milyonlarca Euroluk Dolandırıcılık Davası Açılıyor

Hamburg Sokaklarında Acı Tablo: 20’den Fazla Evsiz Hayatını Kaybetti

E-Scooter’lara Sıkı Düzenleme Geliyor: Kurallar Sertleşiyor, Cezalar Artıyor

Bakım Yasası Onaylandı: Klinik Ödemelerinde Uzlaşma Sağlandı

Fenerbahçe Sevdası Hamburg’da Aynı Sofrada

Temel Nal’dan Viktualienmarkt’ta çarpıcı foto-sanat enstalasyonu

Federal Konsey’den Ebeveyn Parası Çağrısı: Elterngeld Artırılsın, Koruyucu Aileler Kapsama Alınsın

Vergi Yasası Tepki Çekti: Federal Hükümet Yükü Yine Eyalet ve Belediyelere Yıktı

Eski Partner Dehşeti: Bıçaklı Saldırıya Uğrayan 40 Yaşındaki Kadın Hayatını Kaybetti

Hamburg’da Emeklilere Ulaşım Tartışması: 49 Euro “Ucuz” Bulunmadı

Hannover’de Güvenli Yılbaşı İçin “Böller Yasağı” Yeniden Uygulanacak

Bremen’de Irkçılığa Karşı Güçlü Mesaj: “Çeşitliliğe Yer Var” Bankları Yerleştirildi

Okullarda Dijitalleşmede Yeni Dönem: Digitalpakt 2.0 İçin Bund ve Eyaletler Uzlaştı

Hamburg’da Irkçı Cinayetin Simgesi Ramazan Avcı, Katledilişinin 40. Yılında Anılıyor

St. Pauli’de Hountondji Müjdesi: Blessin Son Haftaya Tam Kadro Girdi

Berlin, EXPO 2035 İçin Güçlü Sinyal Verdi

Amatör Futbolda Güvenli Maçlar İçin “Doppelpass”

Hamburg’da Kırmızı-Yeşil Koalisyondan Üniversite Girişimleri İçin Standart Sözleşme Hamlesi

Hamburg Rahlstedt Kitaplığı 100 Yaşında: Yenilenen Yüzüyle Yeniden Açıldı

Borç Tuzağına Dikkat: Inkasso Şirketleri Her Şeyi Yapamaz, Ama Yapan Çok

Hamburg’da Bir İlk: Bahrenfeld’de Psikolojik Rahatsızlığı Olan Kadınlar İçin Özel Yaşam Merkezi Açıldı

Hannover’de Yoksulluk Oranı 2024’te Bir Kez Daha Geriledi

Nürnberg Noel Pazarı’nda Güvenlik Üst Seviyede

TÜRFAD Hamburg’da Start Aldı

Millerntor’da Hayat Veren Galibiyet: St. Pauli Heidenheim’ı 2-1’le Geçti

Hamburg’da Şirketlere Yenilik Desteği: “Scaleup Hamburg” 2026’da Başlıyor

Avrupa Bakanları Brüksel’de Buluştu: Bremen’den AB Bütçesi ve Bölgesel Politikaya Güçlü Vurgu

Yükleniyor

YAZARLAR

Halk Ozanı ŞAHTURNA

Tarihe Yazılır Kadın
Avukat Kemal Su

Türkiye İlk Kez Almanya ile Banka Bilgilerini Paylaşıyor
Ayşe Örücü

Sevginin Gücü
Cezmi Ancil

Can Pazarı
Didem GÜLCE

TEŞRİNİSANİ
Emel YILMAZ

Hayatında En Çok Neyi Sevdin?
Gülseren KAYA

Yaş Almak Üzerine
Kibar ÖZKAN BEKTAŞ

Canan
Mustafa Remzi Özbadem

ACI.
Nurcan Bekar Utancık

Merhamet Zamanı

Oya Pervin Pelit

KARŞI DURUŞUN YANIK SESİ
Ozan ŞiAR Ağdaşan

GİYOTİN…!
Pınar HOLT

BİZİ MUTLULUĞA GÖTÜREN O KIVILCIM

Regiman Deniz

SİLİNMEYEN GÖLGEMİZİN GÜCÜ
Remzi UYSAL

Lübeck’ten Bremen’e Uzanan Bir Gönül Hattı
Serpil ÇALIŞKANOĞLU

KÜLLERİNDEN DOĞMAK
Sevim Tarhan

YAPRAKLARIN DEĞİŞİMİDİR HAZAN
Songül Şahin

2025 Aile Yılı Olacakmış
Yasemin Murat Arslan

KENDİNE GÜVENMİYORSAN, BAŞKASINA DA GÜVENME
Zafer ÖZPOLAT

Gazetehamburg 15 Yaşında

Hamburg’da Ramazan Avcı Anması: “Irkçılığa Karşı Sessiz Kalmayın”

Hamburg’da Dış Reklamlar Yenileniyor: Daha Yeşil, Daha Sessiz, Daha Kent Dostu Bir Dönem Geliyor

Hamburg Jenfelder Au’da Büyük Final: 44 Şehir Evi Daha Satışa Çıkıyor

Hamburg’da Kanser İlaçları Skandalı: Milyonlarca Euroluk Dolandırıcılık Davası Açılıyor

Hamburg Sokaklarında Acı Tablo: 20’den Fazla Evsiz Hayatını Kaybetti

E-Scooter’lara Sıkı Düzenleme Geliyor: Kurallar Sertleşiyor, Cezalar Artıyor

  • Salı 10.6 ° / 4.9 ° false
  • Çarşamba 10.8 ° / 4 ° Güneşli
  • Perşembe 10.4 ° / 4.6 ° Güneşli