Son Dakika

KışınHangi Besinlere Öncelik Vermeliyiz?

Hava değişiklikleri, zayıf bağışıklık sistemi, sınav stresi, kalabalık sınıflar okul çağı çocuklarını hasta ediyor. Doğal yollardan çocuk sağlığını ve yetişkin sağlığını korumak için kışın, hangi antioksidan besinlere ö

SAĞLIK 8.01.2020 14:14:38 0
KışınHangi Besinlere Öncelik Vermeliyiz?
Özellikle mevsimgeçişlerinde, vücudun bağışıklık sisteminin düşebileceğine dikkat çeken Beslenmeve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, her dönem günlükbeslenmeye eklenecek antioksidan içeriği yüksek sebze ve meyveler ilebağışıklık sisteminin güçlendirilebileceğini söyledi. Özellikle okul çağıçocuklarının beslenmelerine ekleyeceğimiz antioksidan içeriği yüksek besinlerin;hastalıklara karşı uzun dönemde kalkan gibi sağlam bir etki gösterdiğini, antioksidanlarıninsan vücudu için elzem bir madde olduğunu, bir kısmının vücudumuz tarafındanüretildiğini ve geri kalan kısmının dışarıdan besinler yoluyla almamızgerektiğini açıkladı.



 Zülal Yalçın: “Bağışıklık sistemini güçlendirenantioksidan içeriği yüksek olan kırmızı meyveleri inceleyecek olursak; kırmızımeyveler içerdikleri proantosiyanidinler sayesinde, kalp hastalığı vekanser gibi pek çok hastalıktan korur. Ayrıca nar, çilek ve böğürtlen ellajikasit içerir. Ellajik asit kanserle savaşan doğal bitkisel ajandır. Yabanmersiniise bilişsel fonksiyonları koruyan bileşenler içerir. Çocuğunuza vereceğinizgünlük meyve porsiyonunun büyük çoğunluğunu orman meyvelerinden tercih edebilirsiniz.Özellikle nar iyi bir seçimolacaktır. Günlük meyve hakkımızı nar olarak yoğurda ekleyebilir, salatalardakullanabilir ya da bir ara öğün seçeneği olarak değerlendirebilirsiniz. Üzüm,resveratrol ve quarcetin içerir. Bu içerdiği bileşenler sayesinde serbestradikaller ile savaşır, damar yapısını korur, damar sertliği gelişme riskiniazaltır. Resveratrolün, kansere karşı koruyucu olduğu, infilamasyonu azalttığı,gastrik ülser, osteoporoz ve inme riskini azalttığı bilinmektedir. Mevsimindetüketeceğiniz günlük bir çay bardağı siyah üzüm sayesinde pek çok hastalıktankorunmak mümkün” dedi.
Yalçın; bağışıklık sistemini güçlendiren sebzeleri şöylesıraladı:

DOMATES

Domatesin içinde bulunan likopenin, beta karotenden iki katgüçlü bir antioksidan olduğunu vurgulayan ZülalYalçın, besinlerin içeriğine bakıldığında en fazla domates, greyfurt vekarpuzda bulunduğunu söyledi. “Yapılanson çalışmalara göre, domates ya da domates suyunu her gün tüketen erkeklerde,prostat kanseri görülme riski daha düşük bulunmuştur. Likopen prostat kanseridışında akciğer, kolon ve meme kanserine karşı da koruyucudur. Domatespişirilmeyle birlikte de likopen oranını arttırmaktadır. Domates likopenharicinde glutatyon da içerir, bu sayede bağışıklık sistemini de güçlendirir.Domatesi mevsimi geçmeden en doğal hali ile söğüş olarak salatalarda ya dayemeklerinizde bolca tüketebilirsiniz.

BROKOLİ:

Brokolive diğer sülfür içeren; lahana, karnabahar, brüksel lahanası gibi sebzeler, kanserve kalp hastalıklarına karşı içerdikleri antioksidanlar sayesindekoruyucudurlar. Bu sebzeler içerisinde bulundurduğu indol-3 karbinol denilenbileşen sayesinde yüksek antioksidan aktivite gösterirler, östrojenibaskılayarak meme kanseri başta olmak üzere serviks kanseri ve yumurtalıkkanserine karşıda korurlar. Ayrıca brokolide yüksek miktarda karoten de vardır.Beta karoten kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir A vitaminitürevidir. Günlük beslenmenizde ister çorbalarda isterseniz yemek veya salataolarak bu sebzelere yer vermeniz bağışıklık sisteminizi de kuvvetlendirecektir.

SARIMSAK:

Sarımsaktaki anahtar nokta, içerdiğisülfürlü bileşendir. Bu bileşenler, verdikleri tat ve kokudan öte pek çokhastalık riskini de azaltır. Antioksidan diğer sebze ve meyvelerde olduğu gibisarımsak kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur. Doğalantibiyotiktir. Yemeklerde kullanımı iletuz tüketiminin sınırlandırılmasına yardımcı olur. Vücuttan yaşlılıkizlerini yok eder.

ISPANAK:

İçerdiğilutein sayesinde göz sağlığımızı korur, kataraktın gelişme riskini azaltır.Ayrıca lutein güneş ışınının retinaya verdiği zararı azaltır. Bu sayede serbestradikallerden korur. Yemeği dışında salatalara ve detoks içeceklere çiğ olarakeklenmelidir.

YEŞİLÇAY:

Yeşilçayın inme, kalp hastalıkları, kanser ve diğer pek çok hastalığa karşı koruyucuetkisi bilimsel çalışmalar ile kanıtlanmıştır. Antioksidan aktivitesinin yüksekolmasının yanı sıra zayıflama diyetlerinde metabolizmayı hızlandırıp yağ yakımınayardımcı olması da çok önemli özelliklerinden biridir.
Güniçinde 2 adet tercih edilip tüketilmelidir.

HAVUÇ:

Turuncurengiyle öne çıkan havuçta beta karoten deposudur. Yapılan bir çalışmada betakarotenin kanser riskini % 30 Artrit riskini % 70 azalttığı saptanmıştır. 10dakika kadar haşlanmış ya da pişirilen havuçtaki antioksidan aktivite daha daartmaktadır. Sebze yemeklerine ve çorbalarına havuç ilavesi yapmak öğündekiantioksidan alımını arttıracaktır.

TAMTAHILLAR:

Tamtahıllar antioksidan etkisi yüksek olan E vitamini içerirler. Yapılançalışmalar E vitamininin prostat kanserinden koruduğunu göstermektedir. Ayrıcakısırlığın tedavisinde etkili olduğu, artrite iyi geldiği, Alzheimer gelişmeriskini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği de kanıtlanmıştır.
Tamtahıllar için buğday kepeği, yulaf kepeği, kepekli çavdar unu ,tambuğday unu, esmer bulgur ve esmer pirinç, kepekli makarna tercih edilebilir.

Hamburg, Gençlik ve Aile Bakanları Konferansı Başkanlığını Hessen’e Devretti

Schleswig-Holstein Türk Toplumu 30. Yılını Kutladı: Demokrasi, Katılım ve Birlik İçin Üç On Yıl

2026 Bütçesi, Emeklilik Paketi, Gastro Vergisi ve Askerlik Reformu Bundesrat Gündeminde

Prof. Dr. Fuat Oduncu’ya Bavyera Anayasa Nişanı

Eva Högl wird neue Senatorin für Inneres und Sport in Bremen

Hannover’da 2026 Okul Finalleri: 100 Okulda 100 Spor Günü ile Büyük Hareketlilik Başlıyor

Mahkeme, Sol Parti’nin Görüşünü Doğruladı: “Verfassungsschutz Sağ Ağı Koruyor” İfadesi Yasaya Uygun

Selin Sayek Böke Avrupa Konseyi Sosyalist Grubu Başkan Vekilliğine Seçildi

Hamburg-Nord’da Tarih Atölyesi Krizi: Die Linke’den “Kültür Savaşı” Suçlaması

SunExpress’te Üst Düzey Değişim: Marcus Schnabel CEO Koltuğuna Oturuyor

Frankfurt’ta Mobil Sosisli Satıcısı Sosyal Medyayı Salladı

Hannoverscher Bahnhof Belirsizliği Sürüyor: Sol Parti’den “Sorumluluğu Üstlenin” Çağrısı

BFH Kararıyla Netlik Sağlandı: Almanya’nın Yeni Emlak Vergisi Reformu Hukuka Uygun Bulundu

Hannover’den İnsan Hakları Çağrısı: Onay, “Göç Bir Fırsattır” Diyen Belediye Başkanlarına Katıldı

Verfassungsschutz Geri Adım Attı: Dava Geri Çekildi, Siyasi Kriz Büyüyor

Habertürk Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Akif Ersoy ‘Uyuşturucu’ Soruşturmasında Gözaltında

Hamburg’da Isı Dönüşümü Hızlandı: Wärmepumpe Kullanımı Rekor Kırdı

Hamburg’da Yılbaşı 2025/2026: Binnenalster ve Rathausmarkt’ta Havai Fişek Yasağı

Hamburg’da Yeni Mietenspiegel Açıklandı: Küçük Artış, Büyük Sorunlar

Hamburg Üniversitesi’nden Alarm Mektubu: “Artık Dayanacak Gücümüz Kalmadı”

St. Pauli’nin Zorlu Kurası: DFB-Pokal Çeyrek Finalinde Leverkusen Deplasmanı

Hannover’de Şok İddia: Engelli Kamu Çalışanı Bir Bitki Yüzünden Tazminatsız İşten Atıldı

Lübeck’te 39 Yaşındaki Krzysztof K. Kayıp: Polis Halktan Yardım İstiyor

Schleswig-Holstein Türk Toplumundan Samet Yılmaz’a Tebrik: “Kiel İçin Yeni Bir Dönem”

Kiel’in Yeni Belediye Başkanı Samet Yilmaz Oldu

Hamburg’da Unutulmaz Nordderby: HSV, Werder Bremen’i 3–2 Mağlup Etti

Kiel’de Kritik Gün: Yeni Büyükşehir Belediye Başkanı İçin Oylar Sayılıyor

YTB Başkanı Turus, Köln’de Irkçılık ve İslam Düşmanlığına Karşı Yürütülen Çok Boyutlu Mücadeleyi Anlattı

CHP’de Kritik Atama: Nurhayat Altaca Kayışoğlu Yurtdışı Örgütlenmeden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Oldu

St. Pauli’den Köln’de Son Nefeste Gelen Puan: Jones Uzatmada Kahraman Oldu 1-1

Yükleniyor

YAZARLAR

Halk Ozanı ŞAHTURNA

Tarihe Yazılır Kadın
Avukat Kemal Su

Türkiye İlk Kez Almanya ile Banka Bilgilerini Paylaşıyor
Ayşe Örücü

Sevginin Gücü
Cezmi Ancil

Bir Şeyler Eksik
Didem GÜLCE

TEŞRİNİSANİ
Emel YILMAZ

Hayatında En Çok Neyi Sevdin?
Gülseren KAYA

Yaş Almak Üzerine
Kibar ÖZKAN BEKTAŞ

Canan
Mustafa Remzi Özbadem

Revizyon
Nurcan Bekar Utancık

Merhamet Zamanı

Oya Pervin Pelit

KARŞI DURUŞUN YANIK SESİ
Ozan ŞiAR Ağdaşan

GİYOTİN…!
Pınar HOLT

BİZİ MUTLULUĞA GÖTÜREN O KIVILCIM

Regiman Deniz

SİLİNMEYEN GÖLGEMİZİN GÜCÜ
Remzi UYSAL

Lübeck’ten Bremen’e Uzanan Bir Gönül Hattı
Serpil ÇALIŞKANOĞLU

KÜLLERİNDEN DOĞMAK
Sevim Tarhan

YAPRAKLARIN DEĞİŞİMİDİR HAZAN
Songül Şahin

2025 Aile Yılı Olacakmış
Yasemin Murat Arslan

KENDİNE GÜVENMİYORSAN, BAŞKASINA DA GÜVENME
Zafer ÖZPOLAT

Gazetehamburg 15 Yaşında

Hamburg, Gençlik ve Aile Bakanları Konferansı Başkanlığını Hessen’e Devretti

Schleswig-Holstein Türk Toplumu 30. Yılını Kutladı: Demokrasi, Katılım ve Birlik İçin Üç On Yıl

2026 Bütçesi, Emeklilik Paketi, Gastro Vergisi ve Askerlik Reformu Bundesrat Gündeminde

Prof. Dr. Fuat Oduncu’ya Bavyera Anayasa Nişanı

Eva Högl wird neue Senatorin für Inneres und Sport in Bremen

Hannover’da 2026 Okul Finalleri: 100 Okulda 100 Spor Günü ile Büyük Hareketlilik Başlıyor

  • Cumartesi 13.4 ° / 6.2 ° Güneşli
  • Pazar 10.6 ° / 4.7 ° Güneşli
  • Pazartesi 10.2 ° / 4.1 ° Güneşli