Son Dakika

SEFERİHİSAR’DA ATA EKMEĞİ VE ARMOLA ŞENLİĞİ

Günümüzde çok az rastlanan Topan Karakılçık Buğdayı Tohumu’nu bulup çoğaltan ve yüzlerce yıl önceki tekniklerle “Ata Ekmeği”ni üreten Seferihisar Belediyesi, Ata Ekmeği’ni ilçenin meşhur peyniri Armola ile büyük bir şenlikte

Türkiye 2.06.2017 18:27:35 0
SEFERİHİSAR’DA ATA EKMEĞİ VE ARMOLA ŞENLİĞİ
Seferihisar Belediyesi, 10 Haziran Cumartesi günü Ulamış Köyü’nde gün boyu devam edip, iftar sofrasıyla birleşecek bir etkinliğe hazırlanıyor. 2011 yılında Tohum Takas Şenliği’nde Gödence Köyü’nde bulunan Topan Karakılçık Buğdayı, uzun uğraşlar sonrasında Can Yücel Tohum Merkezi’nde çoğaltılıp köy değirmeninde aynı atalarımızın yaptığı şekilde öğütülerek un haline getirildi. Yüzde yüz doğal olarak elde edilen unla Turgut ve Ulamış köyündeki kadınlar taş fırında ekmek yapmaya başladı. Ata Ekmeği, önce Seferihisar’da, ardından Seferihisar Belediyesi’ne ait yöresel ürünlerin satıldığı www.seferibakkal.com internet sitesinde satılmaya başlandı. Ekmek, Türkiye’nin dört bir yanında büyük talep gördü. Talebe yetişmeye çalışan Seferihisar Belediyesi, ilçede birçok araziye karakılçık buğdayı ekti. Şimdi o buğdayların hasat zamanı geldi. Şenlikte hem hasat yapılacak hem de kadınların ürettiği Ata Ekmeği, Armola Peyniri’yle birlikte misafirlere sunulacak.


Gün boyu sürecek etkinliklerde Ulamış Köy Pazarı açılacak, taş değirmende buğday değirme, taş fırında Ata Ekmeği yapılacak, harman yerinde dövenle hasat gerçekleştirilecek, ev sabunu yapım atölyesi misafirleri konuk edecek, rahvan at gösterileri ve müzik dinletileri yapılacak. Köy meydanında suluboya ressamları gün boyu atölye çalışmaları gerçekleştirilecek, yerli üreticiler yanı sıra, Can Yücel Tohum Merkezi, kooperatifler ve dernekler stantlar açacak. Program iftar yemeği,  ramazan eğlencesi ve alaturka müzik konseriyle tamamlanacak.


BİZ DE GELECEK NESİLLERE BU TOHUMLARI MİRAS BIRAKACAĞIZ
Gerçekleşecek etkinlikle ilgili açıklamalar yapan Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer şunları söyledi: “Tohum mücadelemize başladığımız 2011 yılından beri, yerel tohumun yok olmaması için büyük çaba harcadık. Köylerde ninelerimizin sandıklarında tohumlar bulduk. Kurduğumuz Can Yücel Tohum Merkezi’nde tohumları çoğalttık. Türkiye genelinde bir milyondan fazla tohum ve fide dağıttık. Bu tohumların içerisinde artık yok olduğu düşünülen Topan Karakılçık Buğdayı’nı fark ettik. Uzun süren çalışmalarla çoğaltmayı başardık. Ve nihayet geçtiğimiz yıl bu tohumun hasadını yaptık. Taş değirmende öğütüp, atalarımızın yarattığı lezzeti yeniden yakaladık. İnanılmaz geri dönüşler aldık, talepleri karşılamakta zorlandık. Şimdi birçok yere bu tohumları ektik. Yine hasat zamanı geldi ve bu defa hasadı bir şenlikle kutlayacağız. Herkesi Seferihisar’ın en güzel köylerinden biri olan Ulamış’ta, Ata Ekmeği ve muhteşem Armola Peyniri’yle, buluşmaya davet ediyorum.”


10 Haziran Cumartesi günü Ulamış Köyü’nde gerçekleşecek etkinlikte, stantlar saat 12.00 itibariyle açılacak. Günboyu sürecek şenlikte, 17.00’de Kortej yürüyüşü yapılacak, Seferihisar Belediye Bandosu da bir konser verecek.


ATA EKMEĞİ
2011 yılında Seferihisar’ın Gödence Köyünde keşfedilen Topan Karakılçık Buğdayı’ndan, köy değirmeninde aynı atalarımızın yaptığı şekilde öğütülerek un haline getirildi. Yüzde yüz doğal olarak elde edilen unla Turgut ve Ulamış köyündeki kadınlar ekmek yapmaya başladı.


ARMOLA PEYNİRİ
Diğer peynir çeşitlerinden farklı olarak keçi peyniri suyunun ve peynir kırıklarının lor ve yoğurt ile iyice yoğrulmasından meydana gelen tulum içerisinde yapılan yumuşak bir peynirdir. Armola, Yunanca’da “peynir suyu” anlamına gelmektedir. Zeytinyağı ile karıştırılarak yenmesi tavsiye edilir.
 

Almanya Dış İstihbarat Teşkilatının başına Kiev Büyükelçisi Martin Jaeger getirildi

Hamburg’da Hizmet Noktaları Birleşiyor: Eimsbüttel ve Nord, Eppendorf-Lokstedt’te Buluşuyor

Die Linke’den Groß-Sand İçin Güvence Talebi: "Acil Servis Kapanmasın, Mahalle Dışlanmasın"

Senatör Özlem Ünsal: “Bremen’de ve Almanya’da Konut İnşasında Hız Dönemi Başladı”

Hamburg Uluslararası Kültür Projelerine Destek Vermeye Devam Ediyor

Bremen ve Bremerhaven’li Öğrencilerden Tarih Yarışmasında Büyük Başarı

Hans-Bredow Enstitüsü 75 Yaşında: Hamburg’da Demokrasi ve Medya İçin Bir Bilim Başarısı

St. Pauli’de Veda Zamanı: Ole Marschall Kendi İsteğiyle Ayrılıyor

Lübeck Halk Eğitim Merkezi’nde Yeni Fırsat: Okul Diplomasını Şimdi Tamamlayın!

"Reklamsız Hamburg" Girişimi Başarısız Oldu

Vermisstenfahndung in Hamburg-St. Georg: Zwei 13-jährige Mädchen seit Sonntagabend verschwunden

St. Georg’ta Hırsızlık Takibi: AirTag Sinyali 3 Kişiyi Yakalattı

Vermisstenfahndung in Hamburg-Wilhelmsburg: 12-jähriges Mädchen seit Samstagabend vermisst

Interkultureller Familienverbund e.V. 10. Yılını Kutluyor

“Az İz, Çok Biz” Hamburg’da Son Kez Sahneye Çıkıyor!

Hamburg’da İlk Veteranlar Günü: Tschentscher ve Pistorius’tan Anlamlı Tören

Bremen Merkez Garı’nda Geniş Güvenlik Operasyonu: Aranan 5 Kişi Yakalandı

Marienthal’de Cinsel Saldırı Girişimi: Polis Tanık Arıyor

Almanya'da Afrika domuz vebasına rastlandı

IALANA Almanya’dan Sert Tepki: “İsrail’in İran’a Saldırısı Uluslararası Hukukun Ağır İhlalidir”

St. Pauli’den Hızlı Transfer: Ricky-Jade Jones Hamburg Yolunda

Elektronik Kelepçe ile Kadınlara Koruma: Almanya'da Yeni Önlem Yolda

Hamburg-Mitte’de Yeni Dönem Başlıyor: SPD, Yeşiller ve FDP’den “Mitte Modeli” Koalisyonu

İçişleri Bakanları Konferansı’ndan 80 Kritik Karar: Kadına Şiddet, Drone Tehdidi ve Sivil Savunma Önceliklerde

Hamburg’da Perdeler “Tiyatro 4 Çeyrek” ile Açılıyor

Hamburg’un Doğusunda Engelsiz Spor Hamlesi: Hammer Park Stadı Yenileniyor

Yeni Okul Binası İçin Tören: 2026’ya Kadar 17 Milyon Euroluk Yatırım

Antisemitizmle Mücadele Eğitimi Desteklenmeye Devam Ediyor

Almanya'ya göç edenlerin yüzde 26'sı ülkeden ayrılmayı düşünüyor

Aranan Neonaziler Kayıp: Sol Parti’den Sert Uyarı

Yükleniyor

YAZARLAR

Halk Ozanı ŞAHTURNA

Tarihe Yazılır Kadın
Avukat Kemal Su

Türkiye İlk Kez Almanya ile Banka Bilgilerini Paylaşıyor
Bilge Yörenç

16 Yaş Altına Sosyal Medya Yasağı – Koruma mı, Aşırı Müdahale mi?
Cezmi Ancil

Amerika'nın Karası, Ortadoğu'nun Yarası
Didem GÜLCE

NEREDESİN ESKİ BAYRAMLAR?
Emel YILMAZ

Hayatında En Çok Neyi Sevdin?
Gülseren KAYA

Yaş Almak Üzerine
Kibar ÖZKAN BEKTAŞ

Aşka Dair Yazı
Mustafa Remzi Özbadem

Şemsiye mi? Çarkına Çomak mı?
Nurcan Bekar Utancık

Merhamet Zamanı

Oya Pervin Pelit

KARŞI DURUŞUN YANIK SESİ
Ozan ŞiAR Ağdaşan

Göz Göre Göre Gelen Yangın!
Özlem ULAŞ

KEYİFLİ OYUNLAR DİLERİM
Pınar HOLT

BİZİ MUTLULUĞA GÖTÜREN O KIVILCIM

Regiman Deniz

Bir Gün Dijitalden de Gömüleceğiz!
Remzi UYSAL

1 MAYIS ÖNCESİ BELEDİYE SARAYINDA BULUŞMA
Serpil ÇALIŞKANOĞLU

KEŞKE HEPİMİZ AŞIK OLSAK
Sevim Tarhan

YAPRAKLARIN DEĞİŞİMİDİR HAZAN
Songül Şahin

2025 Aile Yılı Olacakmış
Yasemin Murat Arslan

DİJİTAL PARANIN, DİJİTAL ALIŞVERİŞİN TEHLİKELERİ
Zafer ÖZPOLAT

Gazetehamburg 15 Yaşında

Almanya Dış İstihbarat Teşkilatının başına Kiev Büyükelçisi Martin Jaeger getirildi

Hamburg’da Hizmet Noktaları Birleşiyor: Eimsbüttel ve Nord, Eppendorf-Lokstedt’te Buluşuyor

Die Linke’den Groß-Sand İçin Güvence Talebi: "Acil Servis Kapanmasın, Mahalle Dışlanmasın"

Senatör Özlem Ünsal: “Bremen’de ve Almanya’da Konut İnşasında Hız Dönemi Başladı”

Hamburg Uluslararası Kültür Projelerine Destek Vermeye Devam Ediyor

Bremen ve Bremerhaven’li Öğrencilerden Tarih Yarışmasında Büyük Başarı

  • Perşembe 34.9 ° / 21.1 ° Güneşli
  • Cuma 36.7 ° / 23.5 ° Güneşli
  • Cumartesi 35.6 ° / 21.9 ° Güneşli