Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde
Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren ‘Urfa Mangal keyf’ adlı res
Zafer ÖZPOLAT Gazetehamburg’un işadamlarımızın başarı öyküsü serisinde
Almanya’nın Hamburg kentinde vatandaşlarımızın yoğun yaşadığı Wandsbek semtinde Wandsbeker Markt str 21 adresinde uzun yıllar hizmet veren ‘Urfa Mangal keyf’ adlı restaurantın başarılı sahibi Mahmut Bozkurt’un yükselen başarı öyküsüne yer vereceğiz.
Bir zamanların ‘Maho ağa’ lakaplısı, sanat ve tiyatro alanında başarılı çalışmalar yapan şimdi,gastronomi alanında başarılı grafik çizen iş adamı Mahmut Bozkurt,yükselen başarısını gazetehamburg’a anlattı. Gazetehamburg:Mahmut bey,Almanya’ya nasıl geldiniz Mahmut Bozkurt:1975 yılında Almanya’ya aile birleşimi ile geldim.Bir yıl sonra Türkiye’ye dönerek Türkiye’de eğitimimi tamamladım.1980 yılında tekrar Almanya’ya geldim.Kaynakçılık mesleğini yaptım.Daha sonra Alman film şirketinde çalıştım. İyi bir senarist ,iyi bir oyuncuydum Gazetehamburg:Film şirketinde çalıştınız.Film şirketinde ne görevdeydiniz? Mahmut Bozkurt: Ben NDR Alman televizyonu için çekilen 6 bölümlük bir dizide 3.başrol de yer aldım.Bonn da düzenlenen kısa hikaye yarışmasında 500 mark para ödülü aldım.20’ye yakın Alman filmlerinde rol aldım.1985-1990 yıllarında ‘Şamata’ adlı tiyatro grubunu kurdum.Organizasyon işlerinde bulundum.Ama çok sevdiğim sanattan 1991 yılından evlendikten sonra bıraktım.Bizim zamanımızda bu alanda uğraşmak maddi imkan insana sağlamıyordu. Gazetehamburg: Sanat dünyasını bıraktıktan sonra iş dünyasına geçişiniz nasıl oldu? Mahmut Bozkurt:1994 yılında artık serbest iş piyasasına atıldım.9 yıl inşaat işinde uğraştım.2003 yılında haca gittim.Hac dönüşü gece hayatımı da noktaladım.Önce ‘Eren Market’ adı altında bir market açtım.2006 yılında kuaför dükkanı açtım.2008yılında Urfa Mangal keyf Restaurantı açtım. ‘Urfa tarihi ile anılmalı’ Gazetehamburg:Urfalısınız.Urfa deyince akla kebap geliyor.Urfa mutfağı geliyor.Neden? Mahmut Bozkurt: Evet ben urfalıyım.Urfa deyince akla Urfa mutfağı gelmesini yanlış buluyorum.Urfa tarihi zenginliği olan bir şehirdir.Peygamberler şehridir.Yurt dışında özellikle Urfa mutfağının yanında Urfa’nın tarihi zenginliği de tanıtılmalıdır. Gazetehamburg:Urfa Mangal keyf olarak etli yemek de iddianız nedir? Mahmut Bozkurt:Gerçekten kebap,çiğköfte lahmacun olsun etli yemeklerde iddialıyız.Dönerimizi şoksuz özel olarak Berlin’den getiriyoruz.Etlerimiz gerçekten helal kesimdir.Közde pişirilen et lezzetlidir.İyi bir adana kuzu etinin kaburgasından yapılmalıdır.Mangal keyf’in bir özelliği de aile ortamında en güzel yemek yeme ortamının olmasıdır.Güzel et yemeği yemek için Mangal keyf’e gelinmelidir. Gazetehamburg:İyi bir Adana kebabının özelliği nedir? Mahmut Bozkurt:Eğer bir kebap,bir Adana bir etli yemek yedikten sonra mideni yakmıyorsa o yemek iyidir. Gazetehamburg:Gençlere tavsiyeniz var mı? Mahmut Bozkurt:Tabi ki, tavsiyem olacak.Okullarını en iyi not ortalamasıyla bitirmeye çalışsınlar.Sevdikleri dalda meslek yapsınlar.Bilmedikleri işi tercih etmesinler.Ben bilmediğim işi yaptım.Karşılığında çok bedel ödedim.Mesleği olmayanın işe girmesi artık zor. Gazetehamburg: Bir iş adamının ekip ile çalışması önemlimidir? Mahmut Bozkurt:Tabiki çok önemlidir.Bir iş adamının daima bir özel insana ihtiyacı vardır.2003 yılından bu yana 10 yıldır yanımda bulunan firmamın sorumlusu Ramazan Resul Şahbaz beyefendiden çok memnunum.Benim sağ kolumdur.Biz 10 yıldır aynı çatı altında çalışıyoruz.Kendisinden çok razıyım.Allah’ta ondan razı olsun. Gazetehamburg:Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum.Gazetehamburg ailesi olarak başarılar diliyoruz. Mahmut Bozkurt: Asıl bana bu imkanı verdiğiniz için ben teşekkür ediyorum.Bende size başarılar diliyorum.
Hamburg-Wilhelmsburg’da 10 Yaşındaki Kız Çocuğu Kayıp
Almanya’da Kira Artışına Fren 2029’a Kadar Uzatıldı
Almanya’da Aile Birleşimine Sınırlama: Aile Birleşimi İki Yıl Askıya Alındı
Hamburg’da Yaz Tatili Coşkusu: Yeni “Ferienpass” Tanıtıldı
Türküler Herne’de Yankılandı: Halk Müziğinin Ustaları Almanya’da Sahnedeydi
Hamburg Hauptbahnhof’ta Trajik Olay: Genç Adam S-Bahn'ın Altında Can Verdi
Terör örgütü PKK'dan bir grup silahlarını imha etti
FC St. Pauli, Louis Oppie’yi Kadrosuna Kattı
Hamburg’a 50 Milyon Euroluk Dev Destek: “Impossible Founders” Startup Fabrikası Geliyor
St. Pauli’de Polis Şiddetine ve Ayrımcılığa Karşı Ortak Ses
Hamburg-Schnelsen’deki Saldırganlar Her Yerde Aranıyor
El Bagajı Ücretsiz mi Olmalı? AB'den Yeni Tatil Hamlesi
Berlin'de, Gazzeli çocukların fotoğrafları Federal Meclis'in önünde sergilendi
Hamburg-Wilhelmsburg’da 12 Yaşındaki Aaliyah İçin Kayıp Alarmı
Futbolda Passolig dönemi sona erdi! Artık maçlara kimlikle girilecek
Hamburg'da Aile Dramı: Genç Kadın Öldürüldü, Zanlı Hayatını Kaybetti
Kiel’de Ortak Kabine: Hamburg ve Schleswig-Holstein Güçlü İşbirliğini Pekiştiriyor
Hamburg’da “Komşuluk Parkı” Genişletiliyor: Rot-Grün Koalisyonundan Yeni Hamle
Köln’de Uyuşturucu Operasyonu: Kalk Ekibi Bir Dizi Madde Ele Geçirdi
Tevfik Şendöl’e Gazetecilik Ödülü
Hamburg’da Ücretsiz Öğrenci Bileti Büyük İlgi Gördü
Hannover’de Katolik Kreşlerine Destek Güçlendirildi: Yeni Anlaşma 2029’a Kadar Geçerli
FC St. Pauli, Forvet Hattını Güçlendirdi: Andréas Hountondji Sezonluk Kiralandı
Kühne Operası: Tartışmalı Geçmişe Sahip Zehirli Bir Hediye
Tüketicinin Sesi Hamburg’da Yükseliyor: 120 Bin Kişi Danışmanlık Aldı
Hamburg Beşiktaşlılar Birliği’nden Coşkulu Yaz Şenliği: “Yaza Merhaba Festivali”
Hamburg Türk Öğretmenler Derneği’nden Kota Uygulamasına Tepki: “Her Çocuk Eşit Eğitim Hakkına Sahiptir”
Hamburg, 2025 Avrupa’nın “Ağaçlar Şehri” Seçildi
Hamburg-Viyana ICE Treninde Balta ve Çekiçli Saldırı: Üç Kişi Yaralandı
Hamburg-Wilhelmsburg’da 12 Yaşındaki Aaliyah İçin Kayıp Alarmı
Gazetehamburg:İyi bir Adana kebabının özelliği nedir?
