Egepol Hastaneleri Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Adnan Kırcı, çölyak hastalığının genetik temelli bir rahatsızlık olduğunu ve kadınlarda erkeklere kıyasla iki kat daha fazla görüldüğünü söyledi. Hastalığın buğday, arpa, yulaf ve çavdarda bulunan gluten adlı proteine karşı ince bağırsakta gelişen alerjik reaksiyon nedeniyle ortaya çıktığını belirten Dr. Kırcı, çölyak hastalarının ömür boyu glutensiz beslenmesi gerektiğini vurguladı.
Çölyak hastalığının sadece gluten tüketimiyle oluşmadığını dile getiren Dr. Adnan Kırcı, “Genetik yatkınlığı olmayan bireylerde aşırı miktarda gluten tüketmek doğrudan çölyak hastalığına yol açmaz. Ancak ailesinde çölyak bulunan kişilerde risk yüzde 15’e kadar yükselir. İkizlerde bu oran daha da fazladır. Ancak genetik yatkınlığı olan herkeste hastalık gelişmeyebilir. Çevresel faktörler, beslenme alışkanlıkları ve gluten tüketimi hastalığın ortaya çıkışında belirleyicidir” dedi.
Glutenin sadece unlu mamullerde bulunmadığını ifade eden Dr. Kırcı, birçok işlenmiş gıdada da glutenin yer aldığını hatırlattı. "Hazır yoğurt, salça, çikolata, soslanmış kuruyemişler, işlenmiş et ürünleri ve paketli gıdalar gluten içerebilir. Bu nedenle çölyak hastalarının etiketleri dikkatli incelemesi gerekir", diye uyardı.
Çölyak hastaları için en güvenli beslenme modelinin Akdeniz tipi beslenme olduğunu belirten Dr. Kırcı, "Taze sebze, meyve, balık gibi gıdalar hastalık riskini azaltabilir. Makarna veya bulgur pilavı yerine pirinç pilavı tercih edilebilir” dedi.
Türkiye’de çölyak hastalığının toplumun yaklaşık %1’inde görüldüğünü belirten Dr. Kırcı, ancak tanı konulan her bir vakaya karşılık yedi hastanın teşhis edilmeden yaşamını sürdürdüğünü söyledi. "Bebeklerde ve çocuklarda karın ağrısı, ishal, kusma ve kilo alamama gibi belirtiler görülebilir. Yetişkinlerde ise gaz, şişkinlik, ishal, kabızlık, erken yaşta kemik erimesi, diş çürükleri, ağız yaraları, demir ve vitamin eksikliği gibi belirtilerle kendini gösterir” dedi.
Hastalığın tek tedavisinin diyet olduğuna dikkat çeken Dr. Kırcı, çölyak şüphesi olan bireylerin vakit kaybetmeden uzman hekime başvurması gerektiğini söyledi.
www.gazetehamburg.com
