Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalar sonucunda ilçeye özgü beş yerel ürünü coğrafi işaretle tescillemeyi başardı. Ayvalık’ın köklü mutfak kültürüne sahip çıkmak adına önemli adımlar atan belediye, şimdi de gözünü bölgeye özgü mezelere çevirdi.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, yaptığı açıklamada tescillenen ürünlerin kent kimliği açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Artık bu saatten sonra gastronomi festivalleriyle birlikte, Ayvalık mezelerinin de hak ettiği değeri görmesi gerekiyor. Ayvalık, meze anlamında adeta bir hazine” dedi.
Ayvalık’ın zeytinyağı başta olmak üzere birçok ürünüyle gastronomi dünyasında tanındığını vurgulayan Başkan Ergin, “Her yıl bir ya da iki mezemize coğrafi işaret kazandırmayı hedefliyoruz. Bu çalışmalar sadece birer tescil değil; aynı zamanda üreticimize, esnafımıza, yöre halkımıza ekonomik ve kültürel değer kazandırıyor” ifadelerini kullandı.
Başkan Ergin, yakın zamanda Ayvalık mezelerinin de ulusal ve uluslararası platformlarda daha görünür olmasını sağlayacak projeler hazırladıklarını belirterek, “Ayvalık'ın çok özel bir mutfak mirası var. Bu mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz” dedi.
