'Zafer Özpolat ile Pazar sohbetleri' röportaj serimizin konuğu Hamburg Karides Balık Restaurantı sahibi Sadettin Aktaş başarısını gazetehamburg'a anlattı
Röportaj: Zafer ÖZPOLAT
Sizi tanıyabilir miyiz?
Kars doğumluyum. 1995 yılında Almanya’ya geldim. Almanya’ya geldiğimden bu yana gastronomi dalında hep çalıştım. Üç yıl balık imbisin de çalıştım. Kısacası 12 yıldır gastronomi dalında hep çalıştım diyebilirim.
Almanya’ya gelmeden öncede mi gastronomi dalında çalıştınız?
Evet
Almanya’ya nasıl geldiniz?
Evlilik yolu ile geldim.
Almanya’ya geldiğiniz de başka iş kolunda çalıştınız mı?
Bir Balık imbisim vardı. Sonra sattım. Hep gastronomide çalıştım. Neden Balık restaurantı açtınız?
Bir eksiklik olduğunu gördüm. Mesela Hamburg’un en işlek merkez caddesinde bakarsanız bir tek balık restaurantı göremezsiniz. Bu caddede insanlar farklı şeyler yemek istiyor. Bu caddeye zenginlik katayım dedim.
Kaç çeşit balık müşterinize sunuyorsunuz?
Çeşidimiz çoktur. Biz menümüze daha çok tercih edilen balıkları koyduk. Çok çeşide giderse menü almaz.
7 aydır restaurantımızı açtık menülerimiz için
müşterilerimizden hep olumlu tepkiler aldık. Yeni balık restaurantları değişik semtlerde açmayı düşünüyor musunuz?
Önceliğim bu restaurantımızı oturtmak ve geliştirmek. Sonrasını sonra düşüneceğiz.
Kaç eleman çalıştırıyorsunuz?
14 kişi çalışıyor. Ustalarımız işin ehli kişiler.
Bundan sonraki hedefiniz nedir?
İnşallah bu restaurantımız da müşteri potansiyelini artırmak. Daha sonra değişik semtlerde balık restaurantlarını açmak olacak. Şunu söyleyeyim restaurantımız aileleriyle gelecek müşterilerimiz için ideal bir restauranttır. Temizlik ve hijyeniği restaurantımız da hemen görebilirsiniz. Şunu sizin aracılığınızla iddia ediyorum. Almanya ve Avrupa’da böyle bir balık restaurantı bulamazsınız. Size göre ticaret nedir?
Ticaret çalışmaktan daha zordur. Ticaret dürüstlük, iş disiplini ve işini severek yapmak demektir.
Ben kesinlikle eve işi taşımam. İşe geldiğimde tüm sorunlarımı dışarda bırakırım. İşi eve götürmem. Herkesin bildiği iş kendisine göre kolaydır.
Bir iş adamı olarak gençlere ne tavsiye edersiniz?
Muhakkak okusunlar ve meslek sahibi olsunlar. Günümüzde mesleği olmayanların iş bulma şansı çok zor. Gerekirse üniversite okusunlar.
Haber sitemiz olarak bir mesajınız var mı?
Tüm Türk vatandaşlarımızı restaurantımıza bekliyoruz. Aile ortamında balık yeme keyfi yaşasınlar. Menülerimizi yakından görsünler. Onların olumlu veya olumsuz tepkileri bize yön verecektir. Hamburg bir liman şehri bu şehirde balık yeme keyfini bizimle yaşasınlar. Sağlıklı yaşam için balık .ok önemlidir. Balık Restaurantı açmak benim hayalimdi. Bunu gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyorum.
Verdiğin bilgiler için teşekkür ederim.
Aslında bir gazeteci olarak bana ve restaurantımı tanıtmamda fırsat verdiğin için ben teşekkür ederim.
Öz Karides Balık Restaurant
Steindamm 60
20099 Hamburg
040 23953130
CHP Hamburg Birliği, 1 Mayıs'ta Dayanışma Yemeği ve Seçim Değerlendirme Etkinliği Düzenliyor
"Hamburg'da Yeni Bir Paralel CHP'ye İzin Vermeyiz"
Yaz Aylarında Göz Sağlığına Dikkat!
Turizmin Geleceği Yapay Zekayla Parlayacak
Türkiye Lezzet Yüzyılının Lezzet Elçileri: Eurotürk Gastroheroların Ödülleri Dağıtıldı
Hamburger Yeşiller, Yerel ve Avrupa Seçim Kampanyasına Başladı
Fatih Akın'ın Yeni Filmi "Amrum"un Çekimleri Hamburg'da Başladı
SOL Parti: Hamburg"da Geçen Yıl 1000'den Fazla Ev Zorla Boşaltıldı
Hamburg, Sanayisini Kutluyor! Uzun Müze Gecesi'nde Sanayi Temalı Kutlama
St. Pauli Hamburg Derbisi Öncesi Rostock Engelini de Aştı: 1-0
Mehmet Yıldız'ın Danışmanlık Kahvaltısı Büyük İlgi Gördü!
Berlin'de Global Goals için Bir Adım: "17 Klavye, 17 Yer, 17 Hedef" Projesi Devam Ediyor
Yenilenen Meiendorf Bürgerhaus hizmete açıldı.
Polizeieinsatz anlässlich des Fußballspiels FC St. Pauli - F.C. Hansa Rostock
Çağdaş Suseven'in Yeni Klibinde Zeki Müren İzleri!
Altona’daki Allee Tiyatrosu Bariyersiz Hale Getiriliyor: 390.000 Euro Destek
AB, Türk Dönerine Standart Getiriyor!
Almanya'da Emeklilere Yüzde 4,57 Zam Geliyor!
Avrupa Adalet Divanı'ndan Türk Göçmenlere Çifte Vatandaşlık Kararı
Araklı'da Kayıp Kız Kardeş Aranıyor: Züleyha Alemdar'ı Bulmak İçin Yardım Çağrısı
Getir ve Gorillas Almanya'dan Çekiliyor: Depolar Kapatılıyor
Öffentlichkeitsfahndung nach 12-Jährigem
Hasan Akbaş: Grafik Design ile Hamburg'da Başarıyı Yakalıyor
Batı Avrupa'da Yükseköğretim Fırsatı: Öğrenci Seçme Sınavı Başvuruları Başladı
Mordfall in Stade - Ermittler suchen wichtige Zeugen
Öffentlichkeitsfahndung nach Verdacht des räuberischen Diebstahls
Basketbol Dünya Şampiyonları Hamburg'da Olimpiyatlar İçin Isınıyor
Dr. Hans-Jochen Waitz, 80. Yaşını Senato Kahvaltısıyla Kutladı
Hamburg Polisi, Pastor Patrick Klein'i Onursal Komiser Olarak Atadı
Hamburg Limanı'nda Kruvaziyer Gemileri Emisyonlarına Sıkı Düzenleme Geliyor!
.jpg)
