‘Hayalimi gerçekleştirdim’

'Zafer Özpolat ile Pazar sohbetleri' röportaj serimizin konuğu Hamburg Karides Balık Restaurantı sahibi Sadettin Aktaş başarısını gazetehamburg'a anlattı

İş Dünyası/Ekonomi 23.06.2019 00:26:58 0
‘Hayalimi gerçekleştirdim’

Röportaj: Zafer ÖZPOLAT


Sizi tanıyabilir miyiz?

 
Kars doğumluyum. 1995 yılında Almanya’ya geldim. Almanya’ya geldiğimden bu yana gastronomi dalında hep çalıştım. Üç yıl balık imbisin de çalıştım. Kısacası 12 yıldır gastronomi dalında hep çalıştım diyebilirim.
 
Almanya’ya gelmeden öncede mi gastronomi dalında çalıştınız?
 
Evet
 
Almanya’ya nasıl geldiniz?
 
Evlilik yolu ile geldim.
 
Almanya’ya geldiğiniz de başka iş kolunda çalıştınız mı?
 
Bir Balık imbisim vardı. Sonra sattım. Hep gastronomide çalıştım.
 
Neden Balık restaurantı açtınız?
 
Bir eksiklik olduğunu gördüm. Mesela Hamburg’un en işlek merkez caddesinde bakarsanız bir tek balık restaurantı göremezsiniz. Bu caddede insanlar farklı şeyler yemek istiyor. Bu caddeye zenginlik katayım dedim.
 
Kaç çeşit balık müşterinize sunuyorsunuz?
 
Çeşidimiz çoktur. Biz menümüze daha çok tercih edilen balıkları koyduk. Çok çeşide giderse menü almaz.
 
Balığa ilgi nasıl?
 
İnan çok büyük ilgi var.
 
En çok hangi balık çeşidi tercih ediliyor?
 
Karides, Scampi, Hamsi ,Çipura, Lüfer ,Levrek ,İstavrit
 
7 aydır restaurantımızı açtık menülerimiz için
müşterilerimizden hep olumlu tepkiler aldık.
 
Yeni balık restaurantları değişik semtlerde açmayı düşünüyor musunuz?
 
Önceliğim bu restaurantımızı oturtmak ve geliştirmek. Sonrasını sonra düşüneceğiz.
 
Kaç eleman çalıştırıyorsunuz?
 
14 kişi çalışıyor. Ustalarımız işin ehli kişiler.
 
Bundan sonraki hedefiniz nedir?
 
İnşallah bu restaurantımız da müşteri potansiyelini artırmak. Daha sonra değişik semtlerde balık restaurantlarını açmak olacak. Şunu söyleyeyim restaurantımız aileleriyle gelecek müşterilerimiz için ideal bir restauranttır. Temizlik ve hijyeniği  restaurantımız da hemen görebilirsiniz. Şunu sizin aracılığınızla iddia ediyorum. Almanya ve Avrupa’da böyle bir balık restaurantı bulamazsınız.
 
Size göre ticaret nedir?
 
Ticaret çalışmaktan daha zordur. Ticaret dürüstlük, iş disiplini ve işini severek yapmak demektir.
Ben kesinlikle eve işi taşımam. İşe geldiğimde tüm sorunlarımı dışarda bırakırım. İşi eve götürmem. Herkesin bildiği iş kendisine göre kolaydır.
 
Bir iş adamı olarak gençlere ne tavsiye edersiniz?
 
Muhakkak okusunlar ve meslek sahibi olsunlar. Günümüzde mesleği olmayanların iş bulma şansı çok zor. Gerekirse üniversite okusunlar.
 
Haber sitemiz olarak bir mesajınız var mı?
 
Tüm Türk vatandaşlarımızı restaurantımıza bekliyoruz. Aile ortamında balık yeme keyfi yaşasınlar. Menülerimizi yakından görsünler. Onların olumlu veya olumsuz tepkileri bize yön verecektir. Hamburg bir liman şehri bu şehirde balık yeme keyfini bizimle yaşasınlar. Sağlıklı yaşam için balık .ok önemlidir. Balık Restaurantı açmak benim hayalimdi. Bunu gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyorum.
 
Verdiğin bilgiler için teşekkür ederim.
 
Aslında bir gazeteci olarak bana ve restaurantımı tanıtmamda fırsat verdiğin için ben teşekkür ederim.
 
 
 
 Öz Karides Balık Restaurant

Steindamm 60
20099 Hamburg
040 23953130
 
 

 


"Evliya Çelebi Hareketlilik Programlarıyla Yurt Dışındaki Türk Gençler Ana Vatanla Buluşuyor!"

"BUSADER Ailesi İftarda Buluştu: Bir Araya Gelen Yardımseverler Hatay Samandağ’daki İlkokul İçin Desteklerini Sürdürdü"

Almanya’da Türk Başkonsolosluğu'na Saldırı

"Hamburg Anti-Mobbing Programı Okullarda Yaygınlaşıyor: 'Gemeinsam Klasse sein'"

U-Bahnhöfe bleiben weiterhin Kontrollbereich

Bursa’da 3.5 büyüklüğünde deprem oldu

Şirin Payzın Almanya'da düşerek yaralandı

Almanya'da Yangın: 4 Türk hayatını kaybetti

TÜRK BALLARI TESCİLLENMİŞ KALİTELERİYLE ULUSLARARASI ARENADA ADLARINDAN SÖZ ETTİRMEYE DEVAM EDİYOR

Hamburg Senatosu, Mülteci Konaklama Tesisleri İçin Yeni Yasa Tasarısını Onayladı

Çorumlu Amir olarak tanınan internet fenomeni Amir Zakaria Karabük üniversitesi olaylarını konu aldığı son videosunda Türk kadınlarına ağır hakarette bulundu.

Landshut Ditib Yunus Emre Camii'nde Ramazan Ayı Boyunca Her Gün 350 Kişiye İftar Veriliyor: Başkonsolos ve Dernek Başkanları Bir Araya Geldi

Almanya'da Çifte Vatandaşlık Yasası Kabul Edildi

Almanya'da vatandaşlık testinde 'İsrail' soruları sorulacak

BOŞANMA TEKLİFİ Adlı Komedi Oyunu Gişe Rekorları Kırıyor: İzleyiciler Mizahla Toplumsal Terapi Buluyor

Schwerer Verkehrsunfall auf Bundesstraße 73 in Stade - Straße voll gesperrt - hoher Sachschaden

Bargstedt'te Bir Anaokuluna Gece Yarısı Hırsızlık!

Almanya'da "ZEN Dental Healthcare" Münih'te Hizmete Başlıyor: Türk Hekimlerin İmzasıyla Estetik ve Profesyonel Diş Bakımı

Ottensen'de Yepyeni Bir Soluk: "Urban Alcove" Şehre Yeşil Dokunuş Getiriyor!

Schule in den Märzferien - Hamburger Lernferien werden fortgesetzt Seit 2020 bereits über 100.000 Unterrichtsstunden mehr durch Lernferien

Bremer Bürgerweide'deki Osterwiese Festivali İçin Güvenlik Kontrolleri Yoğunlaştırıldı

Kıvanç Vatansever'den Müzikte Yenilik: "Gidiyorum" İle Farklı Bir Tarz

YABİSAK’IN YENİ YÖNETİMİ ULUSLARARASI BAĞLANTILARI GÜÇLENDİRECEK

Dağhan Güler Türkiye şampiyonu

Alman Demiryolları, Makinistler Sendikası ile 35 Saatlik Hafta Konusunda Anlaştı: Daha Fazla Grev Önlendi

Tan Medya'dan Yepyeni Bir Komedi Dizisi: "Evlilik Müessesesi" Başlıyor!

Canan Çal'dan Yenilikçi Yaklaşım: "2024 Model Ayağında Kundura" Müzik Severleri Büyüledi

Hamburg Mut Tiyatrosu, İzmir'de düzenlenen tiyatro festivalinde ödüle layık görüldü!

BAHATTİN GEMİCİ’NİN YENİ KİTABI: “BANA SENİ GEREK SENİ - Yunus Emre Destanı”

OBEZİTEDEN KURTULMANIN YENİ YÖNTEMİ: MİDE BALONU TEDAVİSİ

Yükleniyor

"Evliya Çelebi Hareketlilik Programlarıyla Yurt Dışındaki Türk Gençler Ana Vatanla Buluşuyor!"

"BUSADER Ailesi İftarda Buluştu: Bir Araya Gelen Yardımseverler Hatay Samandağ’daki İlkokul İçin Desteklerini Sürdürdü"

Almanya’da Türk Başkonsolosluğu'na Saldırı

"Hamburg Anti-Mobbing Programı Okullarda Yaygınlaşıyor: 'Gemeinsam Klasse sein'"

U-Bahnhöfe bleiben weiterhin Kontrollbereich

Bursa’da 3.5 büyüklüğünde deprem oldu

  • Cuma 18.2 ° / 9.7 ° false
  • Cumartesi 24.1 ° / 11.8 ° Güneşli
  • Pazar 23.2 ° / 12.8 ° false