'Zafer Özpolat ile Pazar sohbetleri' röportaj serimizin konuğu Hamburg Karides Balık Restaurantı sahibi Sadettin Aktaş başarısını gazetehamburg'a anlattı
Kars doğumluyum. 1995 yılında Almanya’ya geldim. Almanya’ya geldiğimden bu yana gastronomi dalında hep çalıştım. Üç yıl balık imbisin de çalıştım. Kısacası 12 yıldır gastronomi dalında hep çalıştım diyebilirim.
Almanya’ya gelmeden öncede mi gastronomi dalında çalıştınız?
Evet
Almanya’ya nasıl geldiniz?
Evlilik yolu ile geldim.
Almanya’ya geldiğiniz de başka iş kolunda çalıştınız mı?
Bir Balık imbisim vardı. Sonra sattım. Hep gastronomide çalıştım. Neden Balık restaurantı açtınız?
Bir eksiklik olduğunu gördüm. Mesela Hamburg’un en işlek merkez caddesinde bakarsanız bir tek balık restaurantı göremezsiniz. Bu caddede insanlar farklı şeyler yemek istiyor. Bu caddeye zenginlik katayım dedim.
Kaç çeşit balık müşterinize sunuyorsunuz?
Çeşidimiz çoktur. Biz menümüze daha çok tercih edilen balıkları koyduk. Çok çeşide giderse menü almaz.
7 aydır restaurantımızı açtık menülerimiz için
müşterilerimizden hep olumlu tepkiler aldık. Yeni balık restaurantları değişik semtlerde açmayı düşünüyor musunuz?
Önceliğim bu restaurantımızı oturtmak ve geliştirmek. Sonrasını sonra düşüneceğiz.
Kaç eleman çalıştırıyorsunuz?
14 kişi çalışıyor. Ustalarımız işin ehli kişiler.
Bundan sonraki hedefiniz nedir?
İnşallah bu restaurantımız da müşteri potansiyelini artırmak. Daha sonra değişik semtlerde balık restaurantlarını açmak olacak. Şunu söyleyeyim restaurantımız aileleriyle gelecek müşterilerimiz için ideal bir restauranttır. Temizlik ve hijyeniği restaurantımız da hemen görebilirsiniz. Şunu sizin aracılığınızla iddia ediyorum. Almanya ve Avrupa’da böyle bir balık restaurantı bulamazsınız. Size göre ticaret nedir?
Ticaret çalışmaktan daha zordur. Ticaret dürüstlük, iş disiplini ve işini severek yapmak demektir.
Ben kesinlikle eve işi taşımam. İşe geldiğimde tüm sorunlarımı dışarda bırakırım. İşi eve götürmem. Herkesin bildiği iş kendisine göre kolaydır.
Bir iş adamı olarak gençlere ne tavsiye edersiniz?
Muhakkak okusunlar ve meslek sahibi olsunlar. Günümüzde mesleği olmayanların iş bulma şansı çok zor. Gerekirse üniversite okusunlar.
Haber sitemiz olarak bir mesajınız var mı?
Tüm Türk vatandaşlarımızı restaurantımıza bekliyoruz. Aile ortamında balık yeme keyfi yaşasınlar. Menülerimizi yakından görsünler. Onların olumlu veya olumsuz tepkileri bize yön verecektir. Hamburg bir liman şehri bu şehirde balık yeme keyfini bizimle yaşasınlar. Sağlıklı yaşam için balık .ok önemlidir. Balık Restaurantı açmak benim hayalimdi. Bunu gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyorum.
Verdiğin bilgiler için teşekkür ederim.
Aslında bir gazeteci olarak bana ve restaurantımı tanıtmamda fırsat verdiğin için ben teşekkür ederim.
Öz Karides Balık Restaurant
Steindamm 60
20099 Hamburg
040 23953130
Kaars ve Oppie’den Kritik Goller: St. Pauli Kupada Çeyrek Finale Yükseldi
Bavyera’da Yeni Siyasi Buluşma: LiVi Focus Tour de Bayern Münih’te Başladı
Hamburg’da Milyarlık Cum/Cum Skandalı: 1,1 Milyar Euro Hâlâ İncelemede – Cezalar Yok, Soruşturmalar Köln’de
Hamburg’da Verfassungsschutz Krizi: Uzman, Deniz Celik’in Eleştirisini Bilimsel Olarak Doğruladı
Versuchtes Tötungsdelikt in Postbauer-Heng: Kripo Regensburg sucht Täter – 5.000 Euro Belohnung ausgesetzt
Hamburg’da Tartışma: Saga’nın “Arabasız Kiracı” Şartı Hukuken Mümkün mü?
Düsseldorf: Gemeinsamer Schwerpunkteinsatz von Polizei und Zoll führt zu Festnahme und 13 Strafverfahren
Saadet Partisi Hamburg Yeni Hizmet Binasını Açtı: “Yeni Bir Dünya Mümkün” Buluşmasına Yoğun İlgi
Fw: Türk Boksör Mehmet Avcı, Leo’s Fight Night XVIII’de İlk Kez LionsSportPromotion Adına Çıkıyor
Hamburg’da SunExpress Zirvesi: Anadolu’ya Direkt Uçuşlarda Yeni Dönem Başlıyor
Seevetal’de Kanlı Gece: Hamburglu 31 Yaşındaki Genç Bıçaklanarak Hayatını Kaybetti
Bremen Senatosu Karar Verdi: Stadtmusikantenhaus’un İşletmesi Hamburg’dan Leisureworkgroup’a Emanet
Hamburg’da 2026 Ücret Düzenlemesi: Bazı Belediye Ücretlerine Önemli Artışlar Geliyor
Hamburg’da Yılın Sporcuları İçin Oylama Başladı: Sportgala 2026 Heyecanı
Bremen’de InphA 30 Yaşında: İlacın Güvenliğinde 30 Yıllık Kesintisiz Hizmet
Hamburg’da Türk Medyası Buluşması: “Daha Güçlü Bir Toplum İçin Daha Güçlü Bir Medya” Mesajı
Hamburg’da Yüzme Altyapısına Yeni Adım: Rot-Grün Koalisyonu Kullanıcı Beiratını Gündeme Aldı
Commerzbank’a ‘Negatif Faiz’ Uyarısı: OLG Frankfurt’tan Tüketiciyi Koruyan Kritik Karar
Volkspark’ta Nefes Kesen Zafer: HSV Uzatmalarda 2:1 ile Güldü
Münih’te Son Nefes: St. Pauli’den Büyük Savaş Ama Puan Çıkmadı
Hamburg’da 14 Yaşındaki Elanur Kırkgöz : Diyabet Hastası Genç Kızdan Saatlerdir Haber Alınamıyor
Hamburg’da 25 Kasım Buluşması: Gazetehamburg Yazarlarından Şiddete Karşı Güçlü Mesaj
Deichmann’a Ayakkabı Kutusu Şoku: Mahkeme Geri Dönüşüm Ücretini Zorunlu Kıldı
Emre Çukur Kritik Maça Çıkıyor
Özdemir: “Suçlulara Kültür İndirimi Yok” – Yeşillerde Net Güvenlik Çıkışı
St. Marien’in Yeni Oyun Alanı Tüm Mahalleye Açıldı
.jpg)
