'Zafer Özpolat ile Pazar sohbetleri' röportaj serimizin konuğu Hamburg Karides Balık Restaurantı sahibi Sadettin Aktaş başarısını gazetehamburg'a anlattı
Kars doğumluyum. 1995 yılında Almanya’ya geldim. Almanya’ya geldiğimden bu yana gastronomi dalında hep çalıştım. Üç yıl balık imbisin de çalıştım. Kısacası 12 yıldır gastronomi dalında hep çalıştım diyebilirim.
Almanya’ya gelmeden öncede mi gastronomi dalında çalıştınız?
Evet
Almanya’ya nasıl geldiniz?
Evlilik yolu ile geldim.
Almanya’ya geldiğiniz de başka iş kolunda çalıştınız mı?
Bir Balık imbisim vardı. Sonra sattım. Hep gastronomide çalıştım. Neden Balık restaurantı açtınız?
Bir eksiklik olduğunu gördüm. Mesela Hamburg’un en işlek merkez caddesinde bakarsanız bir tek balık restaurantı göremezsiniz. Bu caddede insanlar farklı şeyler yemek istiyor. Bu caddeye zenginlik katayım dedim.
Kaç çeşit balık müşterinize sunuyorsunuz?
Çeşidimiz çoktur. Biz menümüze daha çok tercih edilen balıkları koyduk. Çok çeşide giderse menü almaz.
7 aydır restaurantımızı açtık menülerimiz için
müşterilerimizden hep olumlu tepkiler aldık. Yeni balık restaurantları değişik semtlerde açmayı düşünüyor musunuz?
Önceliğim bu restaurantımızı oturtmak ve geliştirmek. Sonrasını sonra düşüneceğiz.
Kaç eleman çalıştırıyorsunuz?
14 kişi çalışıyor. Ustalarımız işin ehli kişiler.
Bundan sonraki hedefiniz nedir?
İnşallah bu restaurantımız da müşteri potansiyelini artırmak. Daha sonra değişik semtlerde balık restaurantlarını açmak olacak. Şunu söyleyeyim restaurantımız aileleriyle gelecek müşterilerimiz için ideal bir restauranttır. Temizlik ve hijyeniği restaurantımız da hemen görebilirsiniz. Şunu sizin aracılığınızla iddia ediyorum. Almanya ve Avrupa’da böyle bir balık restaurantı bulamazsınız. Size göre ticaret nedir?
Ticaret çalışmaktan daha zordur. Ticaret dürüstlük, iş disiplini ve işini severek yapmak demektir.
Ben kesinlikle eve işi taşımam. İşe geldiğimde tüm sorunlarımı dışarda bırakırım. İşi eve götürmem. Herkesin bildiği iş kendisine göre kolaydır.
Bir iş adamı olarak gençlere ne tavsiye edersiniz?
Muhakkak okusunlar ve meslek sahibi olsunlar. Günümüzde mesleği olmayanların iş bulma şansı çok zor. Gerekirse üniversite okusunlar.
Haber sitemiz olarak bir mesajınız var mı?
Tüm Türk vatandaşlarımızı restaurantımıza bekliyoruz. Aile ortamında balık yeme keyfi yaşasınlar. Menülerimizi yakından görsünler. Onların olumlu veya olumsuz tepkileri bize yön verecektir. Hamburg bir liman şehri bu şehirde balık yeme keyfini bizimle yaşasınlar. Sağlıklı yaşam için balık .ok önemlidir. Balık Restaurantı açmak benim hayalimdi. Bunu gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyorum.
Verdiğin bilgiler için teşekkür ederim.
Aslında bir gazeteci olarak bana ve restaurantımı tanıtmamda fırsat verdiğin için ben teşekkür ederim.
Öz Karides Balık Restaurant
Steindamm 60
20099 Hamburg
040 23953130
Hamburg’da 76. Vatandaşlık Töreni: Belediye Sarayı’nda Yeni Bir Başlangıç
Hamburg Okullarında Öğrenci Sayısı Rekor Kırdı: Ganztag Katılımı Yüzde 91,5’e Ulaştı
Hannover’da Yaşlılar Meclisi Seçiminde Yarıyol: 27 Bin 800 Oy Kullanıldı
St. Pauli, Stuttgart’ı 2-1 Mağlup Etti: Millerntor’da Hayati Zafer
“Fırtınada Gençliğim” Hamburg’da Gala Yapıyor: Bir Göç Hikâyesi Sinema Perdesinde
Yozgat Rüzgârı Hamburg’da Esti: Kültür ve Spor Şöleni Büyük İlgi Gördü
Almanya’da Çifte Vatandaşlık Beklenen İlgiyi Görmedi: 1,3 Milyon Türk’ten Sadece 30 Bini Başvurdu
Hamburg’da “Kırmızı Bölgelerde” Ek Gübreleme Kuralları Mahkeme Kararıyla Askıya Alındı
Bremen’de Eğitim Alarmı: Okullarda Büyük Kalite Hamlesi Başladı
Hamburg’da Meslek Okullarına “Sosyal Medya Laboratuvarı”
Ahlerstedt’te Kavşakta Kaza: İki Kişi Hafif Yaralandı
Bahrenfeld S-Bahnhaltestelle Çevresinde Mobilite Devrimi: Hegarstraße Yenilendi, Friedensallee Çalışmaları Başlıyor
UGC Başkanı Ahmet Öz’den 6 Şubat Mesajı: “Gazetecilerin İsimleri Deprem Kentlerinde Yaşatılmalı”
Hamburg ve Schleswig-Holstein Okul Denetimini Modernize Ediyor: Vakıflar Uzmanlık Katkısı Sunuyor
“Anne, Lütfen Yardım Et!”: Telefon Dolandırıcılarının Korku Üzerinden Kurduğu Tuzak
HafenCity’de Çocuklar ve Kulüpler İçin Yeni Spor Alanı
Bremen’de Dört Okul İklim Nötrlüğü Yolunda: “Gelecek Sınıflarda Başlıyor”
“Trende Feci Saldırı: Serkan C. Görevini Yaparken Can Verdi”
Münih’te “Otizme Farklı Bakış” Semineri 8 Şubat’ta
Thering: „Hamburg braucht Mut zu Olympia – und verlässliche Finanzierung für Hochschulen“
“Kanserle Mücadelede Hamburg Örnek Oluyor: Tarama ve Tedavi Umut Veriyor”
Oslebshausen’de 22 Kaçak Araç Kaldırıldı: Ordnungsamt Harekete Geçti
Moorrege’de Çocuk Saldırısı: Kriminalpolizei Faili Arıyor, Phantombild Yayımlandı
Hannover’de 16 Yaşındaki Melia S. Kayıp: Polis Halktan Yardım İstiyor
İstanbul’daki Otel Faciasında Yeni Gelişme: Savcılık Altı Kişi İçin Hapis Cezası İstedi
Hamburg’da İzmir Sokak Lezzetleri: “35 Orijinal İzmir” Kapılarını Açtı
Hamburg’da 1. Sınıf ve Anaokulu Kayıtlarında Yüksek Talep Sürüyor
Goodbye, Dapo! Afolayan St. Pauli’ye Veda Etti, Blackburn Rovers’a Transfer Oldu
Hamburg, 393 Yeni Öğretmen Adayını Törenle Karşıladı: “Duruşunuzu Gösterin!”
Yeni Araştırma Ortaya Koydu: Spor, Hamburg’da Binlerce İstihdam Sağlıyor
.jpg)
