‘Başarı çalışmaktır’

İş Dünyası/Ekonomi 31.03.2013 16:36:16 0

Gazetehamburg ‘un okuyucularına sunduğu Avrupalı iş sahiplerimizi tanıtım serimize bir süre önce yeni yüzü ile muhteşem açılışı yapılan Hamburg Köz Urfa Restaurant’ın sahibi Doğan Öztürk
Gazetehamburg-Doğan Öztürk kimdir? Sizi tanıyabilirmiyiz?
Doğan Öztürk – Doğan Öztürk, 4 Nisan günü Urfa'da doğdu. İlk öğrenimini Urfa'da tamamladı. Orta ve lise öğrenimine Urfa ve Gaziantep'te dönüşümlü olarak devam etti, Daha sonra İsviçre’ye gittim. Oradan da Almanya'ya geçti, çok istediği halde Avrupa'da bir türlü okul hayatına başlayamadım.

Gazetehamburg- Avrupa’ya nasıl geldiniz?
Doğan Öztürk- Avrupa’ya okumak için geldim.Ailem buradaydı.Onların yanına geldim.
Gazetehamburg- Nasıl iş sahibi oldunuz?
Doğan Öztürk- Babam buradaydı.Daha sonra döndü.Ben burada kaldım.Biz ailece alanında çalışıyoruz.Bizim ailede gastronomi bir meslektir. Küçüklükten meslek edindiğim Gastronomi hayatına profesyonel olarak devam ettim. Çeşitli hotel ve restoranlarda profesyonel alanda yöneticilik yaptım. Daha sonra kendi işimi kurdum. İlk restaurantımı Almanya’nın Hannover şehrinde açtım.Daha sonra Almanya’nın Hamburg kentine geldim.Burada da Köz Urfa adı altında 10 yıl önce bugün büyüttüğümüz bu restaurantımı açtım.
Köz Urfa Restaurant'ı kurduğumuzda amacımız Anadolu kültürünü elimizden geldiğince layıkıyla temsil etmekti. Bu ilkeyle, değerli müşterilerimize hizmet ederek, kısa sürede onların beğenilerini kazandık. Restaurant'ımıza gelen misafirlerimizin beğenilerini yalnızca hızlı ve güler yüzlü hizmetimizle değil, ürünlerimizin tazeliği ve kalitesiyle de kazandık.’
Köz Urfa patenti bana ait
Gazetehambur-Restaurantınızın ismi ‘Köz Urfa’ bu patent size mi ait?
Doğan Öztürk- Evet bana aittir.Kimse bu isimle restaurant açamaz.Hatta Hamburg’da bu isimle açanlar oldu.Tabelasını değiştirmek zorunda kaldı.Restaurantımızda Urfa yöresinin sıla geceleri kültürünü de sergiledik.

Müzik benim ayrı dünyam
Gazetehamburg- Söz müzikten açılmış iken sizin sanatçı kimliğinizde var.Açılışınızda Başkonsolosu kırmayarak türkü söylediniz.
Doğan Öztürk- Evet benim sanatçı kimliğim var.Şahıs Sayın Başkonsolosumu çok sevdiğim için o gün onu kırmayarak söyledim. Tamamen hobi olarak başladığım bu hayalini gerçekleştirmek için ünlü hocalardan şan ve ritim dersleri aldım. Ben çok sevdiğim ve hayranlık duyduğum Urfalı hemşerim sanatçı İbrahim Tatlises'e Urfa'ya yaptığı katkılardan dolayı şükran duygularımı sunmak amacıyla, ilk albüm çalışmamda albümün ismini söz ve müziği bana ait olan "imparator" parçasına verdim.Müzik benim ayrı dünyam.Ondan kopamam.İşlerimin yoğunluğu dolayısıyla bugünlerde kendimi müziğe veremiyorum.Ama müzik benim ayrı dünyam.Şunu da söyleyeyim albümlerim çok iyi sattı

Gazetehamburg-Gençlerimize tavsiyeleriniz var mı?
Doğan Öztürk- Başarı çalışmaktır.Okullarını iyi derece de bitirsinler.Meslek eğitimi alsınlar.Çok çalışsınlar.Başarının yolu çalışmaktan geçer.Onlar bizim geleceğimiz.Almanya’nın geleceği gençlerimizle şekillenecek.Sevdikleri iş branşında devamlı bir numara olmayı hedeflesinler.
Gazetehamburg- Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum
Doğan Öztürk-Asıl böyle bir yazı düzüsü başlatarak bizlere bu imkanı sunduğunuz için ben teşekkür ediyorum.